Les pâtisseries au curd ont un arôme spécial et unique, ils l'aiment pour leur tendresse et leur goût inhabituel.
Le leader parmi tous les types de produits est un cupcake.
Cela se fait très simplement, il s'avère toujours et il peut être facilement cuit dans une mijoteuse. Allons-nous essayer?
Muffin au lait caillé dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Si la teneur en matière grasse du fromage cottage n'est pas indiquée dans la recette, vous pouvez prendre n'importe quel produit. La cohérence est un peu plus délicate. Le caillé est sec et liquide, collant ou friable. La quantité de farine peut varier. Toutes les formulations sont développées pour le fromage cottage d'humidité moyenne. Parfois, des masses sucrées sucrées sont mises dans la pâte. Ils contiennent déjà du sucre, du beurre, ils peuvent inclure des fruits secs, des fruits confits.
Ce qui est mis dans la pâte pour les cupcakes:
• huile;
• produits laitiers;
Œufs;
• vanille;
• farine, semoule.
Presque toutes les recettes utilisent de la levure chimique. Ils rendent la cuisson poreuse et aérée. Il est très important de ne pas déposer de soda directement dans le caillé. Sinon, il commencera à fondre dans le fromage à l’avance, la miette du gâteau sera humide et cuite au four.
La cuisson des muffins au fromage cottage dans une mijoteuse est effectuée selon le programme approprié. Le temps varie de 40 minutes à 1,5 heure. Si nécessaire, le cupcake peut être retourné afin que le dessus soit bruni.
Gâteau au lait caillé dans une cocotte orange
La recette d'un gâteau au lait caillé simple, parfumé et juteux dans une mijoteuse. Pour lui, vous avez besoin du zeste d'une orange. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la peau fraîche, vous pouvez prendre le zeste sec, mais il doit être écrasé.
Les ingrédients
• 0,3 kg de fromage cottage;
• 10 grammes de cultivateur;
• sucre 200 grammes;
• trois œufs;
• le zeste avec une orange;
• 0,4 kg de farine;
• 130 grammes d'huile.
Cuisson
1. Enlevez l'huile sur la table à l'avance. Couper en morceaux, ajouter la prescription affinée. Battre la masse jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
2. Pétrir le fromage cottage pour éliminer les gros morceaux. Ajouter progressivement à l'huile, ne pas arrêter de fouetter.
3. Alternativement, nous introduisons des œufs dans la pâte à caillé.
4. Dans un bol, mélangez la farine et le zeste, versez-y la poudre à pâte.
5. Ajouter la farine aromatisée à la pâte. Ici, vous pouvez mélanger la masse avec une grande cuillère ou une spatule.
6. Lubrifiez la cocotte avec du beurre, puis saupoudrez de farine.
7. Nous déplaçons la pâte de caillé avec un goût d’orange. Nivelez légèrement le haut.
8. Activez le mode de cuisson. La cuisson prend entre 85 et 90 minutes. Après 70 minutes, vous pouvez vérifier par ponction le match miette.
9. Saupoudrez le petit gâteau fini avec de la poudre de cacao ou saupoudrez de sucre.
Muffin au fromage blanc dans une cocotte avec des cerises
Pour ce gâteau, vous pouvez utiliser toutes les baies de cerise: surgelées, fraîches, en conserve. Pour le test, vous avez besoin de fromage cottage de teneur moyenne en matières grasses.
Les ingrédients
• fromage cottage 0,2 kg;
• farine 0,2 kg;
• 3 œufs;
• 50 grammes de crème sure;
• 200 grammes de cerises;
• 1/3 cuillère à café le soda;
• 1 cuillère à soupe d'amidon;
• 150 grammes de sucre;
• vanille 1 pincée;
• 2 cuillères à soupe de vidange d'huile.
Cuisson
1. Mettez le fromage cottage dans un bol, versez-y le sucre, ajoutez la crème sure et remuez-le bien. La masse devrait se transformer en une crème.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs, mettez la vanille, versez une pincée de sel et battez jusqu'à obtenir une mousse floconneuse.
3. Transférer les œufs dans le fromage cottage, mélanger doucement et verser la farine sur le dessus.
4. Nous éteignons le soda. Pour ce faire, il suffit de diluer la poudre avec du vinaigre ou du jus de citron. Incorporer la farine et ensuite avec la pâte entière.
5. Entrez le beurre fondu. Parfois, il est remplacé par de l'huile végétale, ce qui peut également être fait.
6. Nous extrayons les graines des cerises. Si les baies sont congelées, laissez-les décongeler complètement et pressez doucement le jus. Si les cerises sont en conserve, nous décantons soigneusement le sirop.
7. Saupoudrer les baies d'amidon, mélanger et mettre dans la pâte.
8. Nous transférons la masse de cupcakes dans la casserole multicuiseur préparée, sans oublier de graisser.
9. Un tel gâteau est cuit pendant 1 heure et 15-20 minutes.
Gâteau au lait caillé dans un multicuiseur au kéfir
Une variante d'un gâteau de caillé doux et tendre facile à cuisiner dans une mijoteuse. Le kéfir peut être remplacé par n'importe quelle boisson au lait aigre moyennement grasse.
Les ingrédients
• 0,25 kg de fromage cottage;
• 2 tasses de farine;
• 0,5 tasse de kéfir;
• 3 œufs;
• 30 ml d'huile;
• 10 grammes de cultivateur;
• 180 grammes de sucre.
Cuisson
1. Casser les œufs immédiatement dans un grand bol.
2. Ajouter le sucre et le fromage cottage.
3. Plonger le mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse.
4. Ajouter le kéfir et verser l'huile. Vous pouvez utiliser la margarine, mais préalablement fondue et refroidie.
5. Ajoutez de la farine à la pâte à cupcake. Nous laissons un demi-verre pour ajuster la densité, car la consistance des produits laitiers est différente.
6. Versez un sac de levure chimique, généralement dix grammes.
7. Mélangez bien le tout. Nous évaluons la cohérence. La pâte doit être épaisse, légèrement étirée, puis s'écouler lentement d'une cuillère.
8. Nous passons dans une mijoteuse, faisons cuire un gâteau pendant 50 minutes. Puis laissez-le fermé pendant quinze minutes. Nous sortons sur un treillis.
Muffin au lait caillé dans une mijoteuse avec des raisins secs
En fait, n'importe quel gâteau peut être fait avec des raisins secs, mais pour cela, on mélange une pâte spéciale à l'huile végétale. La cuisson au four est très tendre et ne se fane pas longtemps.
Les ingrédients
• un verre de farine;
Sugar tasse de sucre;
• 200 grammes de fromage cottage;
• 2 œufs;
• tasse d'huile végétale;
• 1,5 c. À thé cultivateur;
• 70 grammes de raisins secs;
• le sel.
Cuisson
1. L'eau chaude, vous pouvez de la bouilloire, versez les raisins secs. Laisser refroidir
2. Broyez le sucre en poudre avec les œufs, ajoutez-y du fromage cottage. Vous pouvez battre la masse avec un mélangeur.
3. Entrez une pincée de sel, ajoutez progressivement l'huile végétale, vous pouvez jeter une pincée de vanille.
4. Versez la farine, n'introduisez pas tout à la fois, ajoutez graduellement et versez également la levure.
5. Presser les raisins secs dans l’eau à la main, saupoudrer de farine et les mettre dans la pâte en remuant.
6. Dans une tasse graissée du multicuiseur, nous transférons la pâte de raisin, répartissons une couche d'épaisseur égale.
7. Allumez la cuisson pendant 70 minutes.
8. Nous donnons au gâteau tout prêt à chauffer pendant un autre quart d'heure pour qu'il atteigne la condition désirée. Nous sortons, cool.
Gâteau au lait dans une mijoteuse avec semoule
Une variante d'un magnifique gâteau au caillé, kV, auquel n'est pas ajoutée une goutte de farine. Au lieu de cela, il y a de la semoule, il est conseillé de laisser la pâte reposer un peu pour que les grains gonflent.
Les ingrédients
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 tasse de sucre;
• ½ cuillère à café le soda;
• 300 grammes de fromage cottage;
• un verre de semoule;
• 3 œufs;
• une poignée de raisins secs;
• vanille.
Cuisson
1. Combinez le sucre avec du fromage cottage, ajoutez-y de la crème sure, il est préférable de prendre un produit gras. Battez avec un mixeur pendant quelques minutes.
2. Ajoutez un œuf à la fois, continuez à battre.
3. Nous introduisons de la semoule dans la pâte, mais nous n’ajoutons pas encore de soude. Remuer, laisser la pâte une demi-heure.
4. Rincer les raisins secs, éteindre le bicarbonate de soude et mélanger le tout dans un futur petit gâteau. Si vous devez remplacer le bicarbonate de soude par une défonceuse, prenez-en deux fois plus.
5. Lubrifiez le gobelet du multicuiseur, il est conseillé de saupoudrer le dessus avec de la semoule sèche. Ensuite, le cupcake se séparera facilement du récipient et il y aura une belle croûte à la surface.
6. Nous passons la pâte dans un récipient et nivelons soigneusement le dessus avec une spatule.
7. Allumer le dessin animé pendant 60 minutes et cuire au four. S'il y a un désir, le petit gâteau à la fin peut être retourné et bruni à une croûte légère. Le programme n'a pas besoin d'être changé.
Cuire le muffin dans une mijoteuse avec du citron et des raisins secs.
Pour ce gâteau, vous aurez besoin d'une masse sucrée prête à l'emploi avec des raisins secs. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel magasin, même un produit pondéré fera l'affaire.
Les ingrédients
• 0,4 kg de masse de caillé;
• 3 tasses de farine;
• 4 œufs;
• 1 citron;
• 1 tasse de sucre;
• 1 cuillère à café soda
Cuisson
1. Lavez le citron, il vaut mieux le brosser. Couper en morceaux, sortir les os et hacher le mélangeur.
2. Ajoutez une cuillère à café de soda au citron torsadé, mélangez et laissez de côté.
3. Ramollir la margarine en la sortant du réfrigérateur à l’avance.
4. Ajouter le sucre et battre, introduire les œufs un à la fois.
5. Mettez la masse caillée dans la pâte et remuez bien le tout.
6. Ajoutez le citron torsadé dans lequel le bicarbonate de soude a déjà été éteint.
7. Entrez la farine, remuez.
8. Nous passons le cupcake dans la casserole du multicuiseur.
9. Nous mettons au four, préparant un gâteau au citron pendant une heure.
Muffin au fromage blanc dans une mijoteuse au cacao
Variante de muffin au chocolat à partir de pâte à fromage cottage. Cuit dans une cocotte, mais peut aussi être cuit au four.
Les ingrédients
• 150 grammes de sucre;
• 3 cuillères à soupe de cacao;
• 10 grammes de cultivateur;
• deux œufs;
• 100 grammes d'huile;
• 150 grammes de farine.
Cuisson
1. Combinez le cacao en poudre avec de la farine, ajoutez-y de la levure chimique. Tamisés ensemble.
2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, mais il ne devrait pas être chaud.
3. Combinez les deux mélanges: farine et œuf, mélangez simplement.
4. Si vous le souhaitez, mettez des raisins secs, des fruits confits, des noix ou des fruits secs dans la pâte, à notre discrétion.
5. Transférer la masse de chocolat dans la capacité du multicuiseur.
6. Nous préparons une heure, prêts pour un match sec. Vous pouvez ajouter du temps de cuisson si la miette reste humide.
Cheesecake dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• S'il n'y a pas de levure chimique, du bicarbonate de soude peut être utilisé. Mais en aucun cas dans le même montant. La soude est utilisée au moins la moitié de ce que le cultivateur contient de l'acide citrique, de l'amidon ou de la farine.
• Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, divers fruits confits et des fruits secs à tout gâteau au fromage cottage. À partir de là, la cuisson deviendra de plus en plus savoureuse et intéressante.
• Si vous souhaitez faire tourner le gâteau de l'autre côté, vous pouvez utiliser le plateau de cuisson à la vapeur fourni avec la mijoteuse. Nous sortons d’abord le petit gâteau, puis nous le remettons dans le bol, mais seulement de l’autre côté.
• Un cupcake ne nécessite pas de décoration, mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez saupoudrer le dessus de poudre de cacao, de graisse à la confiture ou d’utiliser du sucre en poudre.
