Des pommes de terre au four dans une mijoteuse peuvent être préparées pour un dîner en famille ou sur une table de fête.
Dans le même temps, vous pouvez fantasmer et créer vos chefs-d'œuvre culinaires en toute sécurité, car les pommes de terre sont combinées à presque tous les produits.
Pommes de terre au four dans une mijoteuse - principes de base de la préparation
Pour la cuisson, les jeunes pommes de terre sont idéales et ne peuvent même pas être épluchées. Les pommes de terre mûres sont pelées et bien lavées. Les petits tubercules sont laissés entiers et les gros tubercules sont coupés en tranches.
Il est très important de sécher les pommes de terre avant la cuisson afin qu'elles ne soient pas cuites, à savoir cuites.
Dans le bol de l'appareil, réchauffez l'huile végétale et déposez les pommes de terre. Ensuite, il est aspergé d'huile, salé et assaisonné d'épices. Le couvercle de l'appareil est hermétiquement fermé et cuit en mode «cuisson au four» pendant environ une heure. Après cela, ouvrez le couvercle, agitez le contenu du bol pour retourner les pommes de terre et poursuivez la cuisson dans le même mode pendant encore 20 minutes.
Les pommes de terre peuvent être cuites dans de la crème ou de la crème sure, de manière à leur donner un goût crémeux et doux. De plus, des pommes de terre au four avec du fromage, de la viande, du bacon ou du poisson. Dans ce cas, vous recevrez un repas complet pour le déjeuner ou le dîner.
Recette 1. Pommes de terre au four dans une cocotte avec des épices
Les ingrédients
quatre tubercules de pomme de terre moyens;
huile de tournesol - 70 ml;
le sel;
gousse d'ail;
poivre fraîchement moulu;
un bouquet d'aneth et de persil.
Méthode de cuisson
1. Pelez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en tranches. Lubrifiez-les de tous les côtés avec de l'huile de tournesol et mettez-les dans une plaque profonde. Saler et poivrer. Mélangez.
2. Transférer les pommes de terre dans le bol multicuiseur. Fermez bien le couvercle et activez la fonction de cuisson pendant une demi-heure. Ensuite, retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant le même temps.
3. Épluchez et hachez finement l'ail. Ajoutez-le aux pommes de terre quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Mettez les pommes de terre finies dans une assiette et saupoudrez de légumes verts hachés finement. Vous pouvez servir le plat comme accompagnement de poisson ou de viande.
Recette 2. Pommes de terre au four dans une mijoteuse sous la crème sure
Les ingrédients
eau filtrée - 100 ml;
poivre noir;
une livre de pommes de terre;
sel de mer;
20 g de beurre;
un petit bouquet de verdure;
200 ml de crème sure;
les épices
3 g de noix de muscade;
huile de tournesol.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux ou en morceaux. Mettre dans un bol séparé, poivrer, saler, assaisonner de noix de muscade et mélanger. Laisser agir pendant sept minutes pour laisser le légume s'imprégner des arômes d'épices.
2. Graissez un bol de l'appareil avec de l'huile de tournesol. Mettez des pommes de terre dedans.
3. Diluez la crème sure dans un bol profond avec de l’eau de boisson, mélangez et versez les pommes de terre dans le bol avec la sauce obtenue.
4. Allumez l'appareil en mode "cuisson" pendant une heure. Sortez le récipient de pommes de terre prêtes à l'emploi de la mijoteuse et saupoudrez de légumes verts finement hachés.
Recette 3. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec du fromage
Les ingrédients
huit pommes de terre;
sel de table;
500 g de viande avec une couche;
poivre noir;
100 g de champignons;
10 g d'huile maigre;
tête d'oignon;
200 g de fromage;
50 g de mayonnaise.
Méthode de cuisson
1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en fines plaques. Rincer la viande, la faire tremper dans des serviettes et la couper en tranches. Épluchez et hachez les rondelles d'oignon. Rincez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Râpez grossièrement le fromage.
2. Lubrifiez le bol de l'appareil avec de l'huile et mettez des tranches de viande au fond. Poivre et sel Mettez un tiers des pommes de terre. Assaisonnez cette couche avec du sel et du poivre aussi. Mettez les champignons et les rondelles d'oignon sur la pomme de terre. Salez et étalez le reste des pommes de terre afin qu'elles recouvrent complètement le remplissage.
3. Avant tout, saupoudrer abondamment de copeaux de fromage. Exécuter la fonction de cuisson pendant une heure. Fermez le couvercle. Placez la vanne en position fermée. Relâchez la vapeur, ouvrez le couvercle et placez sur des assiettes.
Recette 4. Pommes de terre au four dans une cocotte avec du bacon
Les ingrédients
huit tubercules de pomme de terre;
le sel;
200 g de bacon;
Poivre noir;
huile maigre;
un tas de verdure.
Méthode de cuisson
1. Pelez, lavez et séchez les tubercules de pommes de terre. Faire chaque incision transversale un peu plus de la moitié. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre.
2. Enveloppez chaque tubercule avec une fine tranche de bacon et fixez les extrémités avec un cure-dent.
3. Lubrifiez la capacité de l'appareil avec de l'huile maigre et placez-y les pommes de terre avec la couture vers le bas.
4. Fermez bien le couvercle et démarrez le programme de cuisson pendant 45 minutes. Servir les pommes de terre chaudes, saupoudrées d'herbes hachées.
Recette 5. Pommes de terre au four dans une mijoteuse dans du papier d'aluminium pour crevettes
Les ingrédients
cinq gros tubercules de pomme de terre;
sel de cuisine;
10 petites crevettes;
20 g de mayonnaise;
un bouquet d'aneth, d'oignon et de persil.
Méthode de cuisson
1. Épluchez les tubercules de pomme de terre, coupez soigneusement le trognon, sans les couper jusqu'au bout. Un tel "baril" devrait se révéler.
2. Rincez les légumes verts, secouez-les et hachez-les finement. Mélangez les verts avec de la mayonnaise.
3. Salez les pommes de terre. Mettez deux crevettes pelées à l'intérieur et nappez de sauce mayonnaise.
4. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium de manière à recouvrir complètement le tubercule.
5. Étalez les pommes de terre préparées avec le trou. Exécutez le mode de cuisson pendant une heure. Ce plat peut être préparé à jeun en prenant de la mayonnaise maigre.
Recette 6. Pommes de terre au four dans une cocotte avec de la crème
Les ingrédients
dix gros tubercules de pomme de terre;
fromage - 100 g;
crème - 400 ml;
le sel;
ail - quatre gousses;
noix de muscade moulue - deux pincées;
beurre - 30 g.
Méthode de cuisson
1. Pelez les tubercules, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Étalez les pommes de terre hachées dans une passoire et versez-les avec de l'eau chaude.
2. Nous lubrifions la capacité de l'appareil avec du beurre et de l'ail émietté. Étaler la moitié des tranches de pomme de terre, saler et assaisonner de noix de muscade. Remplir avec la moitié de la crème.
3. Maintenant, étalez le reste des pommes de terre, assaisonnez avec du sel et de la muscade. Remplir avec le reste de la crème.
4. Lancez le programme de cuisson et faites cuire les pommes de terre pendant 45 minutes. Pour obtenir une pomme de terre très molle, ajoutez encore un quart d'heure.
Recette 7. Pommes de terre au four dans une cocotte avec du poulet
Les ingrédients
quatre pilons de poulet;
25 g d'herbes fraîches;
six tubercules de pomme de terre;
le sel;
30 ml d'huile de tournesol;
5 g d'assaisonnement au poulet.
Méthode de cuisson
1. Pelez les tubercules de pomme de terre, rincez-les et hachez-les avec de petites barres.
2. Les pilons de poulet sont lavés sous le robinet, séchés avec des serviettes et assaisonnés de sel et d'épices. Mélanger et laisser pendant dix minutes.
3. Nous graissons le fond du conteneur de l’appareil avec de l’huile et y mettons des pilons de poulet.
4. Étalez des pommes de terre sur la viande. Saler et assaisonner d'épices.
5. Insérez le récipient dans l'appareil et démarrez le mode «cuisson» pendant 50 minutes. Fermez bien le couvercle et mettez la vanne en position "fermée". Au bout d'une demi-heure, mélangez les pommes de terre au poulet. Servir saupoudré d'herbes, comme plat indépendant.
Recette 8. Pommes de terre au four dans une mijoteuse avec sauce tomate et mayonnaise
Les ingrédients
50 g de fromage;
30 ml d'huile végétale;
huit tubercules de pomme de terre;
les épices
80 ml de sauce tomate;
30 ml de mayonnaise;
deux oeufs.
Méthode de cuisson
1. Pelez les tubercules de pomme de terre, lavez les légumes et coupez-les en grosses tranches d'un centimètre d'épaisseur. Mettez dans un bol profond, assaisonnez avec du sel et des épices. Mélanger
2. Fromage grossièrement.
3. Lubrifiez le fond et les parois du récipient de l'appareil avec de l'huile végétale. Mettez des pommes de terre dedans.
4. Versez le légume avec de la mayonnaise. Saupoudrer de copeaux de fromage et couvrir de sauce tomate.
5. Activez l'appareil en mode "cuisson" pendant 20 minutes. Fermez le couvercle. Tournez la vanne en position fermée.
6. Dans une assiette séparée, battez les œufs avec un fouet. Cinq minutes avant la fin du programme, versez le contenu du bol avec le mélange d’œufs.
Recette 9. Pommes de terre au four dans une cocotte avec du porc
Les ingrédients
huit tubercules de pommes de terre nouvelles;
oignon;
30 ml d'huile de tournesol;
les verts;
200 ml de crème sure;
poivre noir moulu;
400 g de pulpe de porc;
sel de table.
Méthode de cuisson
1. Libérez les pommes de terre de la pelure, lavez les légumes et coupez-les en cercles de un centimètre et demi d'épaisseur.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles. Mettez les pommes de terre et les oignons dans un bol séparé.
3. Retirez la pulpe de porc des pellicules et des veines. Laver à l'eau courante et tamponner avec des serviettes. Couper la viande en cubes de deux centimètres d'épaisseur.
4. Envoyez la viande aux pommes de terre. Saler, assaisonner et remuer. Laissez les légumes avec la viande à mariner pendant dix minutes.
5. Ajoutez un demi-verre d'eau de boisson à la crème sure et mélangez. Verser la pomme de terre et la viande avec le mélange.
6. Mettez la mijoteuse en mode de cuisson. Lubrifiez le fond et les parois du bol avec de l'huile de tournesol. Mettez la nourriture dans un bol et faites cuire pendant une heure. 20 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle pour que la pomme de terre soit recouverte d'un brun doré. Mettez les pommes de terre et la viande dans un plat et garnissez-les de verdures hachées finement.
Pommes de terre au four dans une cocotte minute - astuces et conseils
Pour cuire des pommes de terre au four dans une cocotte minute, prenez des variétés riches en amidon.
N'oubliez pas que vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson dans tous les modes. Spécifiez ce moment personnellement pour votre appareil.
Pommes de terre entières cuites, cuites à partir de variétés de légumes qui tiennent bien la forme.
Avant la cuisson, percez les tubercules à plusieurs endroits avec une fourchette. Donc ça ne craque pas.
