Salades à l'ananas - principes généraux et méthodes de préparation
L'ananas est un fruit juteux et sucré. Et vous pouvez le manger non seulement frais. Avec cela, vous obtenez des salades incroyablement savoureuses qui sont parfaites comme plats de vacances. Il est important de noter que l'ananas est un fruit sain. Il est capable de stimuler la digestion, abaisser la pression artérielle. En raison de la teneur en vitamines B, il aide à lutter contre les maladies infectieuses, la bronchite, l'arthrite et la pneumonie. Il est également important que l'ananas soit capable d'atténuer la sensation de faim et d'éliminer l'excès de liquide du corps.
Salades à l'ananas - Préparation
Dans les ananas en conserve, vous devez toujours drainer le liquide - l'excès dans la salade n'est pas nécessaire. Les odeurs d'ananas frais doivent être sélectionnées - elles dégagent un arôme doux et délicat. Vous pouvez également le gifler: le son doit être sourd.
Salades à l'ananas - les meilleures recettes
Recette 1: Salade au poulet et à l'ananas
Ceci est une version intéressante d'une salade légère, qui peut être préparée très rapidement. Si quelqu'un veut rendre le goût du plat plus satisfaisant, alors il vaut la peine de remplir la salade de mayonnaise au lieu de beurre.
Ingrédients
un filet de poulet,
200 grammes d'ananas en conserve,
un concombre
100 grammes d'olives dénoyautées,
5 cuillères à soupe d'huile d'olive,
poivron rouge
une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc,
le sel
un quart de cuillère à café de curry en poudre.
Méthode de cuisson:
1. Le poivron doit être pelé et coupé en petits cubes, l'ananas en petits morceaux et le concombre en fines lanières.
2. La poitrine de poulet lavée doit être coupée en dés, assaisonnée de curry et frite dans 2 cuillères à soupe d'huile chauffée pendant 7 minutes.
3. Dans un autre bol, mélanger les poivrons, le poulet, l'ananas, le concombre et les olives. Assaisonnez le tout avec un mélange de vinaigre et d'huile d'olive restante. Assaisonner au goût avec du poivre et du sel.
Recette 2: Salade d'ananas
Vous pouvez mettre en forme d'ananas presque n'importe quelle salade - sur la table de fête, cela aura l'air très joli. Mais cela vaut la peine de cuisiner tel quel avec les ingrédients proposés - exceptionnellement savoureux et satisfaisant. À propos, le jambon peut être remplacé par du poulet fumé si désiré.
Ingrédients
3-4 grosses pommes de terre à la chemise (environ 350-400 grammes),
200 grammes de jambon,
150-200 grammes d'ananas en conserve,
1 pomme aigre
5 œufs durs
1 petit oignon,
une cuillère à café de jus de citron
sel, mayonnaise,
poivre noir fraîchement moulu.
Pour décorer, vous aurez besoin d'oignons verts et de noix.
Méthode de cuisson:
1. Les pommes de terre pelées doivent être râpées grossièrement. Couper les œufs en dés, le jambon en fines lanières.
2. Les oignons épluchés valent également la peine d'être hachés. Et à partir d'ananas en conserve, vous devez drainer le liquide et le couper en petits cubes.
3. Couper la peau des pommes lavées, râper le fruit, puis arroser de jus de citron.
4. Ensuite, vous devez mélanger séparément les ingrédients avec de la mayonnaise et les déposer en couches sur un plat. Il est nécessaire d'ovaler pour faire de l'ananas. Ainsi, les couches sont disposées dans cette séquence:
- une demi-pomme de terre, poivre, sel
- oignon haché moitié, poivre, sel,
- un demi jambon, vous pouvez avoir un peu de mayonnaise
- une demi pomme,
- la moitié des œufs, du poivre, du sel,
- demi ananas,
- le reste des pommes de terre, poivrons, sel,
- le reste des oignons, des poivrons, du sel,
- le reste du jambon, de la mayonnaise,
- la pomme restante
- les ananas restants,
- les œufs restants, le poivre, le sel, le poivre.
En plus de la salade, vous devez décorer avec des moitiés de noix et coller les plumes d'oignons verts à partir du bord supérieur. Une telle salade avant de servir devrait être autorisée à brasser.
Soit dit en passant, vous pouvez saupoudrer la salade de noix hachées ou utiliser des champignons en conserve dont les tranches doivent être légèrement chevauchées.
Recette 3: Salade à l'ananas et aux champignons
Cette salade d'ananas et de champignons sautés sera un excellent ajout à la table de fête. Et les clients apprécieront son goût piquant. Un avantage important de la salade est qu'elle est cuite très rapidement.
Ingrédients
200 grammes de poulet,
150 grammes de champignons,
100 grammes d'ananas
1 oignon,
mayonnaise, huile végétale, sel.
Méthode de cuisson:
1. Le filet de poulet doit être bouilli et coupé en petits cubes.
2. Les oignons avec des champignons doivent être coupés et frits dans de l'huile végétale. Et seulement quand les champignons sont refroidis, ils peuvent être mélangés avec du poulet et des ananas coupés en dés.
3. Salez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Dans un saladier, décorez-le d'anneaux d'ananas et de champignons sautés.
Par ailleurs, si vous le souhaitez, dans une telle salade, les champignons sautés peuvent être remplacés par des champignons au vinaigre, ainsi que des œufs à la coque.
Recette 4: Salade à l'ananas et aux crevettes
Ananas et crevettes - une combinaison incroyablement sophistiquée. Une telle salade comme collation légère peut être servie à n'importe quelle table de vacances.
Ingrédients
150 grammes de crevettes,
150 grammes d'ananas en conserve,
3 oeufs
100 grammes de fromage
laitue, mayonnaise,
quelques cuillères à café de jus de citron
sel et verts.
Méthode de cuisson:
1. Les œufs doivent être bouillis et coupés en petits cubes.
2. À partir d'ananas en conserve, égouttez le liquide et coupez-le en cubes.
3. Pendant quelques minutes, les crevettes doivent être jetées dans de l'eau bouillante salée, et ajouter également du laurier et de la verdure.
4. Râpez le fromage. Les feuilles de laitue lavées et séchées doivent être disposées sur une assiette.
5. Après cela, mettez les ananas sur la salade et versez-les avec de la mayonnaise. Ensuite, déposez les œufs hachés, qui doivent également être légèrement graissés avec de la mayonnaise. Fromage râpé, un peu de mayonnaise, parsemant. Ensuite, vous devez poser les crevettes et les saupoudrer de jus de citron (pour préserver le goût et la couleur).
6. La salade prête devrait être joliment décorée de crevettes, d’ananas et d’herbes.
Salades à l'ananas - conseils utiles de chefs expérimentés
Les salades à l'ananas sont des collations assez légères. Et ajouter des ingrédients supplémentaires ne vaut pas la peine. À moins que, si vous le souhaitez, vous puissiez remplacer certains produits, par exemple, les végétariens à la place du poulet peuvent mettre des champignons marinés dans une salade.
Et ce qui rendra le goût de la salade à l'ananas plus piquant, c'est la gousse d'ail - il vaut la peine de l'écraser, de la mélanger avec du jus de citron et de parfumer le plat.
