La grenade croît dans les pays à climat subtropical: l'Asie, la Transcaucasie, le Daghestan, l'Iran, l'Afghanistan et la Perse ont longtemps été considérés comme le lieu de naissance de la grenade. Les délicieux fruits de cette plante médicinale mûrissent de septembre à novembre. Dans la pratique médicale, la plante a été mentionnée pour la première fois par Hippocrate, qui utilisait du jus de grenade pour traiter les douleurs d'estomac.
Chez certains peuples, la grenade est appelée "pomme granuleuse" car, selon sa taille, elle contient jusqu'à 1200 grains. Par conséquent, ce fruit est associé à un symbole d'amour, de richesse et de fertilité.
Tous les Européens n’aiment pas cette baie en raison de la présence de nombreuses graines, bien que la variété se trouve sans eux, rose pâle. Les médecins recommandent de manger de la grenade avec des graines, car elles contiennent de l'huile grasse et des phytohormones qui aident à réduire l'hypertension artérielle, normalisent l'équilibre hormonal et éliminent l'irritabilité. Pour ceux qui ont peur d'utiliser la grenade, il est préférable d'en faire du jus, car ce grain doit être passé dans une centrifugeuse. Ne vous précipitez pas pour jeter le gâteau, sécher les graines, les moudre dans un moulin à café et les utiliser comme assaisonnement pour assaisonnement, qui a un goût astringent aigre-doux. L'assaisonnement est ajouté aux plats de légumes et de haricots.
Comment nettoyer la grenade à la maison: choisissez un fruit mûr et juteux
Parlons comment choisir un fruit juteux et mûr. La grenade doit être sélectionnée selon l'apparence, au toucher et à l'oreille. Cette opération est préférable dans un hypermarché où vous pouvez tenir le fruit entre vos mains. Le fruit mûr et juteux est assez lourd, sa pelure est légèrement séchée et s'adapte aux grains de manière à ce que leurs contours soient visibles à travers la pelure. Ce n’est pas sans raison qu’à l’Est, la grenade devrait être juteuse à l’intérieur et sèche à l’extérieur. Le fruit ne devrait pas avoir de bosses au toucher. S'ils le sont, alors la grenade, très probablement, a été écrasée ou gelée pendant le transport et le processus de décomposition a commencé à l'intérieur. Lorsque vous choisissez, les doutes demeurent - branchez votre audition. Cliquez plusieurs fois sur un ongle de la peau si vous entendez un son métallique: c'est un fruit mûr et juteux à 100%. Le son du bois séché indique une maturité excessive, de petites bosses et des fissures subsisteront sur la peau d'un tel fruit par des clics. La grenade immature semble calme et étouffée. Les experts disent qu'un fruit mûr avec une légère compression dans la paume légèrement élastique, il vous suffit d'écouter vos sentiments. Si le fruit ressemble à une pierre de sensations, il n'est pas mûr. Dans la "couronne" de la grenade, il ne doit y avoir aucune trace de moisissure ni de pousses vertes germées, et il ne doit pas y avoir de taches brunes près de la tige.
Il est de coutume de manger de la grenade à la maison avec plaisir. Pour ce faire, coupez la "couronne" de la grenade et sa tige avec un couteau. Faites plusieurs coupes superficielles de la peau en cercle, en essayant de ne pas toucher les grains, et coupez le fruit au-dessus d'une plaque profonde en 4 parties ou plus. En outre, en séparant la fine membrane, ils sont heureux d’envoyer du grain à la bouche.
Comment nettoyer la grenade en l'alimentant à la table conformément à l'étiquette
Dans les pays européens, la grenade est le plus souvent utilisée pour décorer les plats, mais en Asie centrale, elle est servie en dessert. En Ouzbékistan et en Afghanistan, les haricots à la grenade sont servis aux invités d'honneur. Pour une conversation intime, un plat avec de la grenade en forme de fleur ouverte est placé sur la table.
Pour ce faire, coupez le haut de la grenade et coupez la pelure à la base le long des veines blanches. Afin que les tranches conservent la forme de la fleur, les incisions ne sont pas reliées les unes aux autres au niveau du pédoncule. Après cela, un léger mouvement doit casser le fœtus. Il est conseillé de ne pas trop appuyer sur lui pour ne pas endommager les grains juteux.
Selon l'étiquette, des grains de grenade entiers sont servis personnellement sur la table dans un vase sur une assiette avec une cuillère à thé. Si quelqu'un ne mange pas de graines de grenade, celles-ci sont recrachées dans une cuillère à thé et sont ensuite transférées dans une assiette.
Comment nettoyer les grenades avec Narmatik
Narmatik est un appareil pratique qui vous aide à éliminer rapidement et en douceur les graines de grenade. Il se compose d'un bol, d'un réseau à grandes cellules et d'un capuchon en silicone. Pour dégager la grenade des grains, elle est coupée avec un couteau entre la "couronne" et la tige au milieu. Une grille est placée dans un bol sur lequel est placée la moitié de la grenade, avec une tranche vers le bas. Couvrir la baie avec un bonnet et frapper dessus avec une cuillère en bois. Après quelques minutes, tous les grains s’écoulent dans un bol à travers la grille.
Comment nettoyer une grenade s'il n'y a pas de dispositif spécial sous les mains?
Comment puis-je remplacer Narmatik? Nous avons besoin d'une cuillère et d'une assiette creuse. Couper la grenade. En tenant une moitié du fruit dans la main avec les doigts légèrement ouverts au-dessus du bol, en tapotant rapidement la cuillère avec une pelure.
Après quelques minutes de travail, les grains juteux seront dans l'assiette, qui peut être servie sur la table en guise de dessert ou utilisée pour préparer divers plats culinaires.
