Pollock n'est pas seulement un produit sain, mais aussi très savoureux.
Le poisson se marie bien avec divers légumes, sauces et épices, convenant à tous les accompagnements de céréales.
L'amitié de goberge avec des oignons et de la mayonnaise est particulièrement réussie. Cuire au four?
Pollock au four avec mayonnaise et oignons - principes généraux de préparation
Les carcasses congelées ou les filets de goberge sont plus courants en vente. Dans tous les cas, le poisson doit être décongelé correctement avant la cuisson. Ne placez pas le produit dans de l’eau chaude ni dans un four à micro-ondes. Il vaut mieux laisser sur la tablette inférieure du réfrigérateur. S'il est nécessaire d'utiliser un four à micro-ondes, vous devez choisir le mode de décongélation approprié pour le poisson.
Le produit préparé est soigneusement lavé, coupé en portions. Le filet peut être coupé en lanières ou en bâtonnets. Ensuite, il est mariné dans de la mayonnaise avec des épices. Les oignons peuvent être immédiatement mis sur le poisson ou utilisés comme couche supérieure ou inférieure dans le moule.
Quoi d'autre est utilisé dans de tels plats:
• du fromage;
• pommes de terre, tomates et autres légumes;
• citron, diverses épices.
Pollock dans le four, la température moyenne est réglée entre 180 et 200 degrés. Au moment où le poisson a besoin de 20 à 30 minutes, il convient toutefois de prendre en compte le temps de préparation des produits supplémentaires. Par exemple, une pomme de terre moyenne nécessite entre 30 et 45 minutes.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons
Une recette simple pour la goberge avec l'oignon et la mayonnaise au four. Tout ce dont vous avez besoin est de 3 ingrédients. Vous pouvez utiliser des tranches ou des filets hachés, augmentez légèrement le temps de cuisson.
Les ingrédients
• 300 g de goberge;
• deux oignons;
• quatre cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel avec du poivre.
Cuisson
1. Couper le poisson en petits morceaux, saupoudrer de sel et de poivre et bien frotter avec les mains.
2. Nous nettoyons les têtes d'oignon, coupons en deux rondelles, versons sur une petite plaque à pâtisserie graissée d'huile ou dans un plat allant au four.
3. Garnir d'une couche dense de poisson.
4. Tirez un morceau de papier d'aluminium sur le formulaire, envoyez le poisson dans le four préchauffé à 180 degrés.
5. Après 15 minutes, retirez le papier d'aluminium, ajoutez la température du four à 200 degrés et laissez cuire environ un quart d'heure.
Filet de goberge au four avec mayonnaise et oignons (avec fromage)
Variante d'un plat de goberge incroyablement juteux et savoureux avec mayonnaise et oignons au four. Le filet est utilisé ici, car il est plus pratique de l'utiliser avec la croûte de fromage.
Les ingrédients
• 600 g de filet de goberge;
• 120 g de mayonnaise;
• 150 g d'oignon;
• citron;
• sel, poivre;
• 150 g de fromage.
Cuisson
1. Rincez le filet, essuyez-le avec des serviettes, coupez-le en petits morceaux.
2. Oignon coupé en fines rondelles ou demi-rondelles.
3. Laver au citron, rouler avec effort sur la table pour presser plus de jus. Couper Pressez la moitié pour le lieu jaune et le jus de la deuxième partie des agrumes est envoyé à l'oignon. Nous mélangeons tout de suite, mnem.
4. Ajouter de la mayonnaise à la goberge, du poivre et un peu de sel. Rappelez-vous que c'est aussi dans la mayonnaise. Remuer.
5. Saupoudrer la forme graissée de la moitié de l'oignon, répartir le poisson dans la mayonnaise et garnir de la deuxième partie de l'oignon.
6. Frotter le fromage et couvrir la goberge avec un manteau de fourrure.
7. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 30 à 40 minutes, en fonction de l'épaisseur de la couche. Nous veillons à ce que la croûte de fromage ne soit pas brûlée.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et pommes de terre
Très savoureux et copieux, mais facile à préparer plat de goberge au four avec mayonnaise, oignons et pommes de terre.
Les ingrédients
• 0,8 à 1 kg de goberge;
• 2-3 têtes d'oignon;
• 3-4 cuillères à soupe de fromage râpé;
• 5 à 6 pommes de terre;
• 200 g de mayonnaise;
• huile, épices pour poisson, sel.
Cuisson
1. Couper en tranches de goberge égouttées et lavées. Nous nous endormons 1 c. des épices pour le poisson ou nous choisissons des assaisonnements à votre goût. Nous répandons un peu plus de la moitié de la mayonnaise, remuez bien le tout. Laissez la goberge mariner pendant au moins trente minutes.
2. Pendant ce temps, vous devez éplucher les pommes de terre, les couper en tranches, faire l'épaisseur des tranches dans les 4 mm, couper l'oignon avec une paille.
3. Versez une cuillerée d'huile végétale dans le moule, répartissez la couche. Mélangez les pommes de terre avec les restes de mayonnaise, sel. Vous pouvez ajouter n'importe quel autre assaisonnement, mais rappelez-vous qu'il s'écoulera également du poisson et fera tremper le légume. Nous répandons les pommes de terre au fond de la forme préparée.
4. Saupoudrer une couche d'oignon.
5. Étalez la goberge marinée dans de la mayonnaise. Versez tout le liquide de la mayonnaise, des épices et du jus de poisson par le haut.
6. Mettez le plat à cuire. À une température de 200 degrés, nous supportons les 30 à 35 premières minutes.
7. Maintenant nous obtenons le poisson et saupoudrons légèrement de fromage râpé afin qu'une croûte légère apparaisse.
8. Remettez la goberge avec les légumes dans le four et faites cuire jusqu'à cuisson complète.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et tomates
Recette pour un merveilleux plat de légumes de goberge au four avec oignons, tomates, mayonnaise. Choisissez des tomates bien mûres pour la cuisson, elles seront plus savoureuses.
Les ingrédients
• 600 g de goberge;
• 3 têtes d'oignon;
• 25 g de prunes. les huiles;
• 3 tomates;
• 150 g de mayonnaise;
• 130 g de fromage.
Cuisson
1. Les oignons sont coupés en gros morceaux, placés dans une poêle avec le beurre fondu, un peu à frire à feu moyen. Dès que les morceaux deviennent transparents, éteignez-les.
2. Coupez la goberge en tranches, ajoutez-y 100 ml de mayonnaise, jetez les épices, mélangez. S'il y a du temps libre, laissez le poisson s'allonger un peu et laissez mariner.
3. Mettez dans la forme une couche d'oignon, huile dans l'huile, goberge en mayonnaise avec des épices.
4. Tomates coupées en rondelles, mais pas assez fines. Nous couvrons tous les morceaux de poisson.
5. Recouvrez chaque graisse de tomate de mayonnaise. Nous remplissons tout le plat de fromage à pâte dure râpé.
6. Nous envoyons cuire au four pendant 30 à 40 minutes. La température pour la goberge est 180-190 degrés.
Pollock au four avec mayonnaise, oignons et carottes
La recette d'un poisson merveilleux dans une douille mayonnaise. Choisissez des légumes juteux, le plat sera très savoureux, trempé, tendre.
Les ingrédients
• 2 carottes;
• 1 kg de goberge;
• 3 oignons;
• 1 poivron;
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de L. moutarde;
• 1 gousse d'ail;
• salez et poivrez.
Cuisson
1. Couper le poisson en portions. Vous pouvez utiliser des filets. Nous le jetons dans un bol.
2. Ajouter la moutarde, le poivre, une pincée de sel à la mayonnaise et remuer. Verser dans la goberge. Mélanger. Pendant la préparation des autres ingrédients, laissez-le mariner.
3. Nous nettoyons les carottes. Nous les avons coupés en cercles. Nous la versons pour la goberge.
4. Maintenant épluchez l'oignon, coupez-le en deux rondelles et envoyez-le également dans un bol.
5. Nous sommes engagés dans le poivre. Couper en deux, sortir les graines, couper les pailles, ajouter à la masse totale.
6. Mélangez le tout avec le poisson, placez la goberge avec les légumes dans une manche ou dans un sac à pâtisserie, nouez les extrémités. En utilisant une aiguille, nous faisons 3-5 trous sur le dessus.
7. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Facultativement, à la fin de la goberge avec des légumes, vous pouvez dorer. Pour ce faire, l'emballage doit être soigneusement coupé et déployé sur les côtés.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons à la courgette
La goberge au four s'avère délicieuse non seulement avec les pommes de terre, mais aussi avec les courgettes. Le plat est tendre, juteux, cuit avec du fromage à pâte dure.
Les ingrédients
• 2-3 petites courgettes;
• 1 kg de filet de goberge;
• 200 g de mayonnaise;
• 150 g de fromage;
• 250 g d'oignon;
• épices pour poisson, sel.
Cuisson
1. Anneaux coupés d'oignon, saupoudrer le fond d'une forme graissée en une couche uniforme.
2. Couper le filet de goberge en tranches. On y étale la moitié de la mayonnaise, on ajoute les assaisonnements pour le poisson, on mélange. Partez pour un quart d'heure.
3. Pendant que nous coupons les courgettes. Il est conseillé d’utiliser des légumes jeunes et jeunes afin que les cernes ne soient pas très gros. Nous nous frottons au fromage.
4. Mettez l'oignon de poisson.
5. Maintenant, il y a des tranches de courgettes. Ils peuvent être disposés simplement avec une couche uniforme ou un peu de chevauchement, en fonction de la quantité, mais la couche ne doit pas être trop dense ni trop épaisse.
6. La deuxième partie de la mayonnaise est salée, mélangez, graissez les morceaux avec les courgettes.
7. Cuire la goberge à 200 degrés pendant 20 minutes.
8. Sortez, saupoudrez maintenant de fromage râpé. Cuire à la même température pendant environ vingt minutes.
Pollock au four avec de la mayonnaise et de l'oignon en petits morceaux
La recette d'un merveilleux plat cuit au four de filet de goberge. En outre, vous avez besoin de fromage, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel type.
Les ingrédients
• 400 g de filet de goberge;
• 100 g d'oignon;
• 130 g de mayonnaise;
• 100 g de fromage;
• sel, gousse d'ail;
• 20 g de vidange d'huile. pour la forme;
• 2 c. l craquelins pour le moule.
Cuisson
1. Coupez la goberge en petits morceaux, environ 10-15 grammes chacun, vous pouvez faire des cubes ou des pailles, comme plus de costumes. Nous le jetons dans un bol.
2. Ajouter les oignons hachés en petits cubes. Vous pouvez éventuellement ajouter plus que le montant spécifié.
3. Maintenant, mettez la mayonnaise, pressez une gousse d’ail, ajoutez le fromage râpé, salez. Vous pouvez lancer des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson.
4. Mélangez bien la masse, ce qui ressemblera à la farce dans la consistance.
5. Lubrifiez le formulaire, saupoudrez de craquelins. Mettez le plat.
6. Mettez au four pendant 35 minutes, faites cuire la goberge à 200 degrés.
Pollock au four avec mayonnaise et oignons - trucs et astuces utiles
• Un peu de mayonnaise? Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure à la sauce, le goût n'en sera pas affecté.
• Tous les fromages ne sont pas fondus et ne conviennent pas pour la cuisson de goberge. Utilisez de bonnes notes dures.
• Vous ne pouvez plus congeler la goberge, le goût et la valeur nutritionnelle du poisson en souffriront. Si quelques morceaux sont laissés, alors ils peuvent être bouillis, frits, utilisés pour la salade de poisson. Vous pouvez également laisser mariner dans la même mayonnaise, le produit restera au réfrigérateur pendant encore 2 jours.
• Le jus de citron est un excellent ajout à la goberge. Ce produit ennoblit parfaitement le goût et les croûtes de zeste soulagent les plats, la planche à découper et les mains d'une odeur de poisson désagréable.
