Récemment, les avocats ont commencé à ajouter activement des salades légères. L'avocat dans sa composition ne contient pas de graisses nocives, il est riche en vitamines, ce qui lui permet d'être activement utilisé dans l'alimentation. De plus, sa composition contient de nombreuses substances bioactives et hormones naturelles capables de rajeunir le corps dans son ensemble. Dans une salade, utilisez habituellement la partie molle du fruit, en le coupant doucement en deux, et avec une cuillère à thé, nous sortons la partie nécessaire pour les canapés ou les salades. En même temps, nous aurons une magnifique tasse à la main, qui peut servir à servir une portion de n'importe quelle salade. Eh bien, l'os d'avocat n'est pas en vain non plus. Il peut être planté dans un pot et dégusté dans la cuisine où l'on cultive un avocat d'intérieur.
Pour utiliser l'avocat dans la cuisine, seuls les fruits rouges sont appropriés. Pour déterminer correctement sa maturité, vous devez appuyer doucement sur le fruit avec le premier doigt de votre main. Si la surface ne laisse pas de marques sur le doigt mais que le fruit n'est pas solide, vous avez alors exactement le fruit que vous recherchiez.
Aujourd’hui, nous allons essayer des expériences sur les salades, qui comprendront des bâtonnets de crabe et des fruits juteux d’avocat - un délicieux repas pour le dîner.
Recette 1. Salade d'avocat aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- Concombre frais - 1 pc.
- avocat - 1 pc;
- céleri (racine) - 100 g;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- persil - 2 branches et mayonnaise - 2 c.
Méthode de préparation:
Râpez le concombre frais sur une paille fine. Racine de céleri nettoyée et frottée sur une râpe grossière. Écraser les bâtons de crabe, après avoir retiré le film. Avocats pelés coupés en lanières. Dans un bol, déposez tous les ingrédients préparés, mélangez, poivrez avec du poivre noir moulu et assaisonnez avec de la mayonnaise. Mélangez doucement. Mettez un mélange de salade sur un plat large, saupoudrez de jus de citron. Étalez une salade et décorez-la avec un brin de persil.
Recette 2. Salade d'avocat aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- avocat - 1 pc;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- oignons rouges - 2 pièces;
- concombre - 2 pièces;
- Tomate - 2 pcs;
- Poivron rouge bulgare - 2 pièces;
- Feta ou fromage - 100 g;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- olives - 0,5 boîte de conserve;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Poivre noir moulu et sel.
Méthode de préparation:
Lavez tous les légumes préparés, séchez-les doucement. Concombre coupé en cubes. Tomates - tranches et oignons rouges - demi-anneaux. Sur des cubes, nous allons couper du fromage (feta ou brynza). Poivron coupé en lanières. Les salades vertes se déchirent les mains. Mélanger les ingrédients préparés et ajouter les olives coupées en deux. Saupoudrer la salade de fromage en dés et de bâtonnets de crabe hachés.
Préparez la sauce. Mélanger le sel citron avec du sel. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter un filet d'huile d'olive. Mélanger, assaisonner avec du poivre moulu et du sel. Salade pour sauce cuite.
Recette 3. Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- Avocat - 2 pièces;
- radis - 100 g;
- concombre frais -1 pc;
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- Moutarde de Dijon 0,5 c. pour faire le plein;
- mayonnaise - 5 cuillères à soupe;
- Un bouquet de légumes verts, de poivre et de sel.
Méthode de préparation:
Avocat bien laver, coupez-le soigneusement. En choisissant des graines et une cuillère, choisissez la chair de la salade. Ne jetez pas les tasses restantes. La pulpe est broyée. À l'aide de bâtonnets de crabe, retirez le film et hachez finement la chair. Si vous avez des bâtons gelés, assurez-vous de les décongeler. Couper le radis et le concombre en petits morceaux. Broyez les légumes préparés pour la salade et ajoutez-y des bâtonnets de crabe, du concombre, des radis et des avocats. Ajoutez-y de la moutarde de Dijon et de la mayonnaise, poivrez-les avec du poivre moulu et mélangez.
Servez une portion de la salade sur la table, en la mettant bien dans des tasses à avocat. D'en haut, nous allons décorer avec des feuilles vertes et des anneaux de concombre frais.
Recette 4. Salade d'avocat aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- grand avocat - 1 pc;
- bâtonnets de crabe - 2 pièces;
- tomates - 2 morceaux;
- Concombre - 1 pc.
- oignon rouge - 1 pc.
- un bouquet de laitue frisée;
- huile d'olive extra vierge - 2 c.
- un bouquet de persil;
- une gousse d'ail; poivre et sel de mer.
Méthode de préparation:
Nous trions les feuilles de laitue, les lavons doucement et les déchirons avec nos mains. Sur les cocardes, nous allons couper un concombre. Couper les tomates en petites tranches. Hacher la pulpe d'avocat et couper en tranches.
Les oignons rouges tranchés doivent être recouverts d'eau bouillante, comme le persil. Après 4-5 minutes, égouttez l'eau des deux ingrédients. Verts après cela nécessairement immergé dans l'eau froide. Nous devons encore hacher finement une gousse d'ail.
Maintenant, dans le bol du mélangeur, nous envoyons de l'ail, du persil, du jus de citron, de l'huile d'olive, du poivre et du sel marin. Battez jusqu'à purée.
Nous mettons des tranches de concombre, d’avocat, de laitue déchirée, d’oignon et de tomate dans un bol. Soigneusement, de haut en bas, mélanger et verser la vinaigrette résultante. Vous avez préparé une salade légère, mais malgré cela, elle peut facilement servir de plat à part pour le dîner.
Recette 5. Salade d'avocat aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- chair de crabe en conserve - 300 g;
- avocat - 1 pc;
- crevettes - 250 g;
- pamplemousse rose - 1 pc;
- roquette - 50 g;
- oignons - 0,5 tête;
- poivre blanc moulu;
- sel et huile d'olive extra vierge
Méthode de préparation:
Si vous ne trouvez pas de chair de crabe dans des bocaux, vous pouvez facilement la remplacer par des bâtonnets de crabe. Retirez simplement le film et hachez-les finement. De même, vous devez découper finement la chair de crabe dans le pot. Du pamplemousse, nous avons coupé la pelure avec le film blanc. Nous l'avons coupé en morceaux. Chair d'avocat coupée en cubes. La roquette trempée dans de l’eau froide, la rincer puis la sécher au sèche-linge. Les rondelles de quartiers sont coupées en oignons rouges. Crevettes immergées dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et verser immédiatement de l'eau froide. Nettoyez, choisissez la veine centrale et coupez-la en morceaux. Mélanger tous les ingrédients hachés, mélanger, assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre au goût.
Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Pour donner à la laitue ou à la roquette un aspect plus frais et plus agréable au goût, il n’est pas nécessaire de les laver à l’eau courante. Il suffit de les mettre dans une casserole d'eau froide, de les rincer et de les sécher au sèche-linge.
- Il est recommandé de choisir une pulpe d’avocat dans une salade pour choisir une cuillère à café en petits morceaux, que vous ajouterez immédiatement à la salade. Ainsi, vous obtiendrez une coupe intéressante de la pulpe et garderez bien les moitiés dans lesquelles vous pourrez ensuite servir la salade.
