Salade de poisson en conserve - les principes généraux de la cuisine
Chacun de nous sait ce qu'est le poisson en conserve et il arrive parfois qu'il soit cuit lors de la cuisson. Quelqu'un utilisait très rarement, plusieurs fois par an, de la nourriture en conserve lors d'une randonnée ou d'un voyage. Quelqu'un utilise assez souvent du poisson en conserve pour en faire de délicieuses soupes et les utilise comme accompagnement.
Mais les salades avec du poisson en conserve sont particulièrement savoureuses. Ce plat convient à l'hôtesse en raison de sa préparation et, bien sûr, de son bon goût et de sa satiété.
Le fait est que le poisson en conserve a été complètement lapidé et qu'en ouvrant du poisson en conserve, vous obtenez un poisson tout à fait savoureux. Le deuxième moment important est que le poisson en conserve ne perd pas ses qualités et propriétés bénéfiques, mais exclusivement le poisson mis en conserve dans son jus ou dans sa sauce tomate. Mais le poisson, en conserve dans l'huile, il vaut mieux ne pas manger et ne pas utiliser pour la cuisson de la salade. Ce poisson est très gras et de nombreux fabricants utilisent une huile de mauvaise qualité et d'un nettoyage médiocre.
Salade au poisson en conserve - préparation de produits et plats
Pour une salade avec du poisson en conserve, utilisez mieux le thon, mis en conserve dans son propre jus. Ce poisson est le plus utile de toutes les variétés de poisson en conserve, très savoureux et juteux. Avant d'ajouter du poisson à une salade, égouttez-le et hachez-le à la fourchette.
En outre, vous pouvez également faire une salade avec du poisson en conserve avec des sardines. Mais renoncez à l'utilisation de sprats et autres poissons, en conserve dans l'huile.
Comment servir une salade avec du poisson en conserve? La réponse à cette question dépend de la façon dont vous avez préparé la salade. Si la salade avec du poisson en conserve que vous avez préparé est feuilletée, il sera alors plus pratique de la déposer dans un bol profond. La salade mélangée peut être servie sur des plats plats. Si vous décidez de servir la salade par portions, utilisez la casserole de crème glacée ou le martinnitsy. Cette nourriture a l'air très festive et pas habituelle.
Quels plats préparer avant de cuisiner? Tout d’abord, préparez 5-6 assiettes où vous placerez les composants de la salade. En outre, vous aurez besoin d’une planche à découper, d’un couteau tranchant et d’une râpe.
Recettes de salade avec du poisson en conserve:
Recette 1: Salade au poisson en conserve
Dans quel cas préparer une salade avec du poisson en conserve? Cette salade est très savoureuse et inhabituelle, vous pouvez donc la préparer en toute sécurité pour la servir lors d’un festin festif. La facilité de cuisson vous permet de ravir vos proches avec une salade tous les jours, de sorte que vous pouvez également cuisiner ce plat tous les jours. Le temps de préparation de la salade prendra 15-20 minutes.
Ingrédients requis:
- Thon en conserve 300 grammes
- Oeuf 3 pièces
- Arc 1 pièce
- Fromage 200 grammes de variété solide
- Vinaigre 2 cuillères à soupe, eau 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café de sucre pour la marinade
- Mayonnaise et crème sure pour l'imprégnation de la salade
- Noyer 50 grammes
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Faites bouillir un œuf dur (vous devez cuire environ 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante), puis retirez-le de la coquille, séparez les blancs des jaunes, coupez-les séparément avec un couteau en cubes.
Hacher l'oignon et laisser mariner 10 minutes. Pour la marinade, mélanger le vinaigre, l'eau et le sucre. Après 10 minutes, verser la marinade.
Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
Hacher une noix avec un couteau.
Ouvrez le poisson en conserve, hachez le thon avec une fourchette.
Pour l’imprégnation de la salade, mélangez la mayonnaise à la crème sure dans un rapport égal à un.
Lavez et hachez le persil avec un couteau.
Maintenant, vous pouvez répandre la salade. Étalez d'abord le blanc d'œuf, graissez-le avec une imprégnation, puis mettez le poisson sur la protéine. Étalez le poisson dans la sauce, mettez les oignons marinés dans le poisson, sur le dessus - jaune d'oeuf, vinaigrette, fromage à pâte dure. Étaler le fromage, saupoudrer de noix et garnir de persil. Une salade avec du poisson en conserve sera plus savoureuse si vous la laissez infuser une heure et demie au réfrigérateur.
Recette 2: Salade de poisson en conserve et de carottes
Un plat plus complexe, mais aussi plus délicieux, sera une salade avec du poisson en conserve avec des carottes. Pour ce plat, vous pouvez utiliser à la fois des carottes cuites et des carottes en coréen. Dans le second cas, la salade deviendra plus épicée et salée. Salade avec du poisson en conserve avec des carottes mieux étaler couches. Avant de servir, laissez le plat reposer pendant une heure dans un endroit froid, pour qu'il soit beaucoup plus juteux.
Ingrédients requis:
- Thon en conserve 300 grammes
- Pommes de terre 2 morceaux de taille moyenne
- Carotte coréenne 150 grammes
- Oeuf 3 pièces
- Fromage 200 grammes fondu (2 morceaux)
- Mayonnaise et crème sure pour remplir dans un rapport de un à un
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Le poisson en conserve doit s'ouvrir, égoutter le jus, l'écraser avec une fourchette.
Les pommes de terre doivent être bouillies dans l'uniforme, refroidir, peler, râper
Les carottes coréennes pressent le jus et coupent avec un couteau. Le persil laver et hacher aussi petit que possible avec un couteau.
Crème de fromage à la crème sur une râpe grossière.
Les œufs doivent bouillir, bouillir, nettoyer et couper avec un couteau.
Pour faire tremper les couches de laitue, mélangez la mayonnaise avec la crème sure.
Étalez la salade avec du poisson en conserve et des carottes de cette manière: la première couche est composée de pommes de terre râpées, badigeonnées de vinaigrette. Placez les conserves sur les pommes de terre et laissez tremper la vinaigrette. Ensuite, mettez les carottes dans la coréenne, la vinaigrette, l'oeuf, la vinaigrette et le fromage fondu. Décorer de persil haché.
Recette 3: Salade avec du poisson en conserve et du riz
La richesse de n'importe quel plat peut être augmentée en y ajoutant les céréales. Préparez une salade avec du poisson en conserve et du riz. Idéal pour ce plat, utilisez du riz blanc à grain long bouilli.
Ingrédients requis:
- Thon en conserve 300 grammes
- Riz cuit à la vapeur poli grain long 100 grammes
- Carotte fraîche 3 pièces
- Fromage 300 grammes de variété solide
- Mayonnaise et crème sure pour imprégner des couches de salade
- Oeuf 3 pièces
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le jus, écrasez-le à la fourchette.
Faire bouillir l'oeuf, peler la coquille, couper avec un couteau.
Laver les carottes, enlever la saleté avec une brosse métallique sous l'eau courante. Frotter sur la plus petite râpe. Mélanger les carottes râpées avec la crème sure.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée, laisser refroidir.
Râper le fromage.
Lavez et hachez le persil avec un couteau.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 1: 1.
Étalez la salade avec des couches de poisson en conserve et du riz.
La première couche est du riz, trempez-le dans une vinaigrette. Puis - poisson, imprégnation, œuf, imprégnation, fromage, imprégnation. Mettez les carottes mélangées avec de la crème sure sur le fromage. Garnir de persil haché et garni.
Recette 4: Salade de poisson en conserve et nouilles
Pour cette salade composée, vous pouvez utiliser des sardines en conserve, après les avoir étirées à la fourchette. Vermicelles pour les plats que vous pouvez prendre une cuisson rapide, avant de les faire bouillir, bien moudre vos mains.
Ingrédients requis:
- sardines en conserve 300 grammes
- nouilles instantanées 1 paquet
- feuille de laitue iceberg 300 grammes
- 8-10 tomates cerises
- fromage 150 grammes de blé dur
- pour la vinaigrette - crème sure, crème, sel, noix (50 grammes).
Méthode de préparation:
Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le jus et hachez-le à la fourchette.
Faire bouillir des nouilles instantanées à l'état de demi-cuit (cuire pendant 2 minutes), après l'avoir cassé avec vos mains. Égoutter et refroidir les nouilles finies.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Lavez la salade et déchirez-la avec de grandes mains.
Râpe à fromage sur une râpe grossière.
Pour la vinaigrette, hachez la noix finement, mieux avec un mélangeur. Mélanger avec un mixeur ou un mixeur crème sure, crème, noix, sel.
Connectez les ingrédients du plat, entrez dans la vinaigrette. Avant de servir la salade, donnez une heure et demie d'imprégnation, puis la salade avec du poisson en conserve et des nouilles sera particulièrement savoureuse et juteuse.
Recette 5: Salade au poisson en conserve et aux champignons marinés
Tout le monde ne sait pas à quel point la combinaison de poisson en conserve et de champignons marinés est savoureuse. Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, en conserve dans son jus.
Ingrédients requis:
- poisson en conserve 300 g
- champignons marinés 200 grammes
- 8-10 oeuf de caille
- 7-8 tomates cerises jaunes
- fromage 200 grammes de parmesan
- pour la vinaigrette - crème sure grasse, sésame blanc
- persil frais
Méthode de préparation:
Ouvrez les conserves, égouttez le jus de poisson et hachez-les à la fourchette.
Les champignons marinés coupés au couteau ne sont pas bons, chaque champignon - en deux.
Faire bouillir l'oeuf de caille (cuire pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante), peler et couper chacun en deux.
Tomates cerises, laver et couper chaque moitié.
Parmesan frotter sur la plus fine râpe.
Lavez et hachez le persil. Mélanger la crème sure, le sésame blanc et le persil haché, le sel.
Mélanger la vinaigrette et tous les composants de la salade, sauf le parmesan. Avant de servir, saupoudrez la salade finie avec du fromage.
Salade de poisson en conserve - les secrets et les conseils des meilleurs chefs
Quelle que soit la salade avec du poisson en conserve que vous avez préparé - mélangée ou feuilletée, elle sera beaucoup plus savoureuse si vous la laissez tremper au réfrigérateur avant de la servir.
La salade peut être décorée non seulement avec des légumes verts, mais aussi avec des noix hachées, des graines de lin, du sésame et des graines de moutarde.
