Il semblerait que des bâtonnets de crabe soient récemment entrés dans notre vie culinaire, mais sans leur participation, pas une seule hôtesse ne représente une fête ou une fête, car la salade de bâtonnets de crabe est nécessairement présente sur nos tables!
Cependant, non seulement ce fameux plat peut être préparé à partir de tels fruits de mer - ils sont beaux juste farcis, mais si vous les mettez sous la forme d'une hutte, vous obtenez un magnifique chef-d'œuvre culinaire, qui sera le meilleur plat de la table de fête!
Dans ce cas, vous êtes libre de choisir la farce, qui remplira les bâtonnets de crabe, mais l'option la plus excellente serait le fromage cottage à l'aneth, assaisonné de mayonnaise ou de crème sure. Une telle garniture mettra au mieux en valeur le goût délicat des fruits de mer et apportera une légère touche crémeuse, assaisonnée d'une langueur de vert.
Le casse-croûte est non seulement attrayant en apparence, mais également très économique au prix coûtant - c'est ce que nous calculons et le calculons à la fin de la recette, comme d'habitude!
À la «cabane monastique» de bâtonnets de crabe, vous aurez besoin de:
- 400 g de bâtonnets de crabe;
- 200 g de fromage cottage;
- 1 bouquet d'aneth;
- 2 cuillères à soupe la mayonnaise;
- 3-4 pincées de sel;
- verts et concombre pour la décoration.
Tout d’abord, vous devez préparer la garniture: mettez le fromage cottage dans un récipient, ajoutez le sel et l’aneth, rincez-le et rectifiez-le à l’avance. Remuer légèrement avec une fourchette ou une spatule. Assurez-vous que le fromage cottage n'a pas été acide, sinon il gâtera tout le goût du plat cuisiné!
Ajouter la mayonnaise ou la crème sure. Légèreté et teneur en matière grasse des produits à choisir en fonction de vos goûts! Mélanger toute la masse de caillé de manière à ce qu'il soit complètement mélangé avec de la mayonnaise et du sel.
Nettoyez les bâtonnets de crabe des enveloppements. S'ils ne sont pas décongelés à l'avance, passez-les d'un congélateur à un réfrigérateur pendant la nuit, mettez-les simplement dans un récipient à parois hautes et versez-y de l'eau bouillante. Après quelques minutes, égouttez l'eau qui s'est réchauffée et versez de nouveau de l'eau bouillante.
C’est un petit secret de ce plat: les bâtonnets de crabe ne se détendent qu’après 5 minutes environ dans l’eau bouillante et deviennent mous. Sans cuisson à la vapeur, vous ne pourrez pas les déployer correctement - cela déchirera les endroits des plis.
Tirez les bâtons un à un et déballez-les sur une planche ou un plat. Étaler la farce sur le bord intérieur à l'aide d'une cuillère à thé et la rouler en arrière, en écrasant légèrement la chair de crabe. Le bâton de crabe va considérablement grossir!
Alors posez toute la couche inférieure des baguettes farcies, puis graissez sa surface avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
Mettez dessus et la deuxième couche cuite. Construisez une hutte à partir des bâtons, c’est-à-dire, étalez-les en forme de triangle et étalez chaque couche.
Une fois terminé, décorer le plat avec des légumes verts et des tranches de concombre frais. Vous pouvez légèrement poivrer la collation sur le dessus, puis la placer au froid pendant 1 à 2 heures pour que tout soit imbibé.
Votre collation des fêtes est prête - tendre la main, couper, disposer sur des assiettes à la carte et les goûter. Bon appétit!
Pour calculer les coûts, calculons le coût de tous les produits dépensés:
- 400 g de bâtonnets de crabe - 40 roubles;
- 200 g de fromage cottage - 17,5 roubles;
- 1 bouquet d'aneth - 4,5 roubles;
- 2 cuillères à soupe mayonnaise - 3 roubles.
Total: snack "cabane monastique" de bâtonnets de crabe vaut 65 roubles. Cependant, à propos de 6 portions, ce qui signifie qu’une partie de cet apéritif appétissant ne sortira de votre poche que dans 10 roubles!
Une option économique pour un repas de fête - notez nos recettes, écrivez-les dans votre cahier de cuisine ou marquez notre site et faites la cuisine avec nous!
