J'aime cuisiner de manière rapide, saine et sans problèmes.
La condition "rapide" est très importante car il n’ya toujours pas assez de temps.
Avec l'avènement du multicuiseur dans ma maison, j'ai réalisé: voilà le salut!
Pendant la cuisson dans une cocotte soupe aux boulettes de viandeJ'ai le temps de refaire un tas de choses.
Une mijoteuse cuit cette soupe une heure, mais à partir de ce moment dans la cuisine, vous devez être présent pendant environ 15 minutes au total.
Comment ça se passe ...
Les ingrédients
Nous obtenons tout ce dont nous avons besoin.
Bien sûr, vous aurez besoin de plus de sel, de poivre et de vos assaisonnements préférés, des herbes et ... etc.
Je dois dire tout de suite que vous pouvez faire une soupe de boulettes de viande légère, alors le couscous n'a besoin que de 50 grammes (deux grandes cuillères avec le dessus).
Vous pouvez faire un vrai kuesh selon la même recette - le premier et le second en même temps, puis trois fois plus de couscous sont nécessaires.
J'ai eu un mélange de couscous avec des tomates séchées.
Si vous ne faites que des céréales, vous pouvez ajouter de la pâte de tomates et des tomates hachées à la soupe aux boulettes de viande.
Méthode de cuisson
Versez 2,5 litres d’eau pure et activez le mode «soupe» pendant une heure. Vous voilà.
Pendant que l'eau commence à bouillir (environ 10 minutes): épluchez les légumes, hachez finement la moitié de l'oignon.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, la moitié de l'oignon émincé, le sel et le poivre au goût. Si vous souhaitez obtenir une soupe consistante, ajoutez de la semoule, de la farine d’avoine ou du riz aux boulettes de viande.
La règle est simple: les céréales ne peuvent peser plus de 1/8 du poids de la viande pure. Autrement dit, nous ne mettons pas plus de 50 grammes de céréales sur 400 grammes de viande hachée.
Je fais des boulettes sans viande sans céréales.
Légumes pelés. L'eau a bouilli. Nous fabriquons des boulettes de viande et les jetons directement dans l'eau. Ils vont apparaître dans 5 minutes - il sera nécessaire d'enlever la mousse.
Nos boulettes de viande ont fait surface, nous éliminons immédiatement l'excès de mousse.
Ils ont tout coupé: pommes de terre, carottes, oignons restants.
Nous chargeons les légumes dans la mijoteuse. Je le fais en même temps: tout à la fois.
Vous pouvez faire frire des oignons avec des carottes dans de l'huile de tournesol, vous obtenez "trop cuire".
Je fais cuire la soupe aussi rapidement et sainement que possible (si vous vous en souvenez), donc je ne ferai rien frire.
5 minutes après l'ébullition, nous nous endormons de couscous.
Salez au goût (une cuillère à thé avec un pois pour cette quantité de soupe), n'oubliez pas que les boulettes de viande ont déjà été salées!
Tout remue et ferme.
20 minutes se sont écoulées. La mijoteuse émet un bip.
Attendez 5 à 10 minutes (pour ne pas vous brûler) et ouvrez le couvercle.
Verser la soupe aux boulettes de viande dans les assiettes et décorer avec ce que vous devez.
Une cuillerée de crème sure et d’herbes fraîches, tout va bien!
Quel beau ... mais ça sent - divin!
Temps de cuisson: 1 heure
Calcul du coût d'une portion
Farce - 120 roubles
Pomme de terre - 20 roubles
Carottes - 9 roubles
Oignon - 7 roubles
Couscous (150 grammes) - 35 roubles
Œuf - 6 roubles
Crème sure, oignons verts - 20 roubles
Le coût total des produits pour ce plat est de 187 roubles.
Il s'avère 11 portions de 310 grammes.
Il est facile de calculer que une portion une soupe aux boulettes de viande riche, épaisse et savoureuse coûte exactement 17 roubles.
Calcul de la teneur en calories et de la valeur nutritionnelle d'un plat
Le rendement du produit fini est de 3400 grammes.
Par portion - 310 grammes:
protéine 7.7
graisse 7.8
glucides 13.8
La valeur énergétique d’une portion de notre soupe aux boulettes de viande est de 158,5 calories.
En même temps, il sature bien et peut être utilisé comme plat diététique.
Ils peuvent nourrir les enfants à partir de 6 mois, en écrasant auparavant une boulette de viande et des tranches de légumes avec une fourchette.
