Artichaut de Jérusalem - un parent de tournesol, nous est venu d'Amérique du Nord.
C'est une culture pérenne avec des tiges fines et hautes et des feuilles rugueuses.
Sur les racines de la plante, il y a des tubercules oblongs qui se développent jusqu'à la fin de l'automne et sont prêts à être récoltés après le premier gel.
Extérieurement, les tubercules de cette culture ressemblent à la racine de gingembre.
Ils guérissent pour le corps et savoureux. La masse verte de l'artichaut de Jérusalem maintient bien les températures basses, les tubercules sont parfaitement conservés dans le sol jusqu'au printemps. C'est pourquoi, même dans les régions septentrionales du pays, il est possible de les récolter en automne et au printemps, et dans le sud, il est possible de les récolter tout l'hiver.
Topinambour: culture. Sélection du matériel de plantation, variété
Cette culture a de nombreuses variétés différentes, plus de 300 sont connues, vous pouvez choisir la variété la mieux adaptée à vos besoins, en fonction de l’objet des tubercules. Mais dans la pratique, les tubercules de plantation obtenus d’autres amateurs sont le plus souvent utilisés pour la reproduction.
Vue générale
Les variétés en fonction du rapport entre le poids des tubercules et le rendement de la masse végétative sont divisées en 3 groupes:
1. Variétés tubéreusesplantés à des fins techniques, dans la récolte générale, la masse de tubercules atteint 45%;
2. Variétés d'ensilage, plantes avec une grande quantité de verdure, dont la masse atteint 70%;
3. Tubercules - variétés d'ensilage, donnant beaucoup de légumes verts et de tubercules, ils sont cultivés le plus souvent.
En fonction de la durée de la saison de croissance, les variétés sont divisées en:
• tôt:
• mi-saison;
• en retard.
La durée de la saison de croissance entre 120 et 200 jours.
Les variétés les plus courantes de topinambour
• Au début - une variété tubéreuse, forme de nombreux tubercules, le buisson peut atteindre 2 m, fleurit abondamment, décoratif. Les tubercules hibernent bien dans le sol; au printemps, ils augmentent la teneur en sucre;
• Les intérêts - variété tubéreuse à haut rendement, la plante peut atteindre 2,5 m;
• Vadim - donne des tubercules lisses de couleur rougeâtre, nivelés, de taille moyenne, parfaitement stockés sous forme de sable et dans le sol versé dans la cave. Buisson à grandes feuilles de couleur vert foncé;
• Hongrois - variété d'ensilage, donne une grande quantité de masse verte, les tubercules poussent peu. La hauteur de la plante jusqu’à 5 m, avec un grand nombre de grandes feuilles, pousse bien à l’ombre;
• Les intérêts - variété à maturation tardive, à tubercule brun clair, les yeux légèrement enfoncés. La tige est bien ramifiée, puissante, la longueur de la racine principale atteint 2 mètres. La variété n'a pas le temps de mûrir dans les régions septentrionales du pays, elle n'est complètement mûre qu'en novembre;
• Nouvelles - la plante avec une tige ramifiée est érigée, les feuilles sont vert foncé, ovale, tubercule blanc, à partir de 10 m2, vous pouvez collecter jusqu'à 40 kg de plantes-racines;
• Tolipolis - hybride à haut rendement de tournesol et de topinabur.
Topinambour: culture. Plantation, choix du site (moment, alimentation, abri, température, sol, etc.)
Il est préférable de planter un topinambour après les légumineuses vivaces et annuelles. Des rendements stables sont obtenus par la culture pérenne d'une variété à petits stolons. Vous ne pouvez pas créer une plantation de topinambour dans la zone où poussaient auparavant cette racine, le tournesol et les plantes atteintes de sclérotinia. Il est commode de placer cette culture près de la porcherie afin de produire ensuite des porcs destinés au pâturage dans cette zone.
La préparation du sol pour le topinambour est presque la même chose que la préparation du sol pour d’autres racines et pommes de terre. Après le pelage du site, le traitement zyablyuyu à une profondeur supérieure à 20 cm est effectué, après la fonte des neiges lorsque le sol mûrit, le labour est labouré. Immédiatement avant de planter la zone cultivée de topinambour.
Environ 300 kg de fumier ou d'autres matières organiques sont incorporés au sol, des engrais contenant du potassium et du phosphore (dans les zones très acides et calcaires) sont ajoutés pendant le labour d'automne, des engrais azotés - culture ou labour de la zone au printemps. Au cours des saisons suivantes, le site est fertilisé avec des mélanges de minéraux. Si le topinambour est cultivé sans changer de place pendant 8 à 12 ans, l'engrais est répété avec de la matière organique tous les 4-5 ans.
Habituellement, cette culture est plantée au printemps, au sud, sur des sols légers. Des artichauts de Jérusalem peuvent être plantés à l'automne. Atterrissage au printemps le plus tôt possible en même temps que le début du printemps. Le retard dans la plantation aura une incidence négative sur le rendement des légumes verts et des tubercules de cette culture.
La plantation est effectuée en rangs larges avec un espacement de 60 à 70 cm entre rangs, entre des plants individuels en rangée, entre 30 et 60 cm. Dans les zones de pluies fréquentes et de sol fertile, les tubercules sont plantés plus épais. Si vous avez une variété ramifiée, la distance entre les arbustes en fait plus. Lors de la plantation de petits tubercules, ceux-ci doivent être plantés plus épais, ce qui vous permet d'obtenir la même récolte qu'une plantation en topinambur, des tubercules de taille normale.
Des tubercules destinés à la plantation d'artichauts de Jérusalem sont creusés avant d'être plantés sur le site. Si la plantation n’est pas effectuée immédiatement, les tubercules peuvent être conservés en les remplissant de sable ou de terre, pour qu’ils ne se fanent pas. Si les tubercules sont démoulés, ils doivent être conservés pendant 1-1,5 jours dans de l'eau claire, ce qui leur permettra de retrouver leur état normal.
Les tubercules doivent être plantés dans des sols de taille moyenne dont la profondeur ne dépasse pas 8 cm et dans les sols légers, pas plus de 10 cm; lors de la plantation d'automne, les tubercules sont enfouis à une profondeur de 2 à 3 cm dans le sol. Les yeux sur le matériel de plantation de topinambour commencent à se développer à une température de 5 à 6 degrés. Une germination harmonieuse n’est possible que lorsque la température dépasse 8 degrés. Les semis ne parviendront à la surface du sol que dans 20 à 30 jours. Pour cette raison, afin de lutter contre les mauvaises herbes avant la levée des plantules, la zone est recouverte plusieurs fois. Une fois que les plantes ont augmenté de 10 à 15 cm, elles effectuent un traitement entre rangées et les arbustes atteignant 40 cm sont spud.
Si vous devez planter cette culture dans une zone mal cultivée, ne vous inquiétez pas de la nécessité de vous battre dur contre les mauvaises herbes. Dès que les arbustes dépasseront 0,5 m, ils ne pourront plus la concurrencer. Dans les régions où le topinambour pousse depuis plusieurs années, l’éclaircissage est la tâche qui prend le plus de temps. Dans une rotation culturale, il est préférable de ne pas utiliser cette plante. Après cela, il y a beaucoup de petits nodules dans le sol, capables d'étouffer n'importe quelle culture légumière. Seule l'extermination de chaque germe est apparue, vous permet d'apporter cette plante, vous pouvez détruire une petite croissance avec des herbicides.
Topinambour: culture. Soins, alimentation
Cette culture forme juste une énorme masse de verdure, elle convient parfaitement à une parcelle avec un sol fertile, et pour obtenir un grand nombre de tubercules, il est nécessaire de préparer un sol meuble. Le meilleur de tous, pour la plantation des plantes utilisent léger, bien rempli de terre grasse organique. Optimal pour les régions en croissance avec un climat tempéré. Il est conseillé de choisir pour une plantation de topinambour un lieu bien éclairé par le soleil, à la pincée, une zone légèrement ombragée conviendra. Comme il s’agit d’une plante vivace avec une grande capacité de récupération, dans les environs de la maison, il est parfois possible de casser des arbustes et de choisir de gros tubercules, de sorte que vous n’avez pas à la transplanter à un autre endroit chaque année.
Engrais
Des scientifiques allemands ont découvert que le potassium présent dans cette plante augmentait la demande. En ce qui concerne l'azote, les pointes sont différentes, il est recommandé de créer cet élément sur la substance active dans une plage de 50 à 150 grammes. par cent. La période principale des tubercules est de juillet à septembre (dans les régions méridionales jusqu'en octobre).
Récolte des tubercules
La récolte de topinambour augmente progressivement jusqu'à la formation de tubercules. Toutefois, il est indésirable de tondre tôt car cela réduira considérablement la masse totale de tubercules. Au sud, la masse verte est éliminée au plus tôt en octobre, dans la région du nord-ouest au cours de la dernière décennie de septembre et dans le nord au plus tard au début du mois de septembre.
Récolte de topinambour
Couper les greens de cette culture, de préférence haute, pas inférieure à 30 cm en raison de la sortie de substances plastiques de la partie de la tige de faible valeur, le poids des tubercules restant dans le sol augmente de manière significative. Lorsque les porcs sont élevés au début du printemps, ils sont élevés dans les plantations de topinambur pendant deux semaines. Après la récolte, les tubercules sont cultivés et hersés avec le site, puis récoltés, et restent à la surface des tubercules.
Les germes sur le site après la culture du topinambour peuvent être détruits comme suit:
• En tondant les semis au cours de la période pendant laquelle de nouveaux tubercules n’ont pas encore commencé à se former et où les éléments nutritifs des tubercules de l’année dernière, c’est-à-dire au cours de la dernière décennie de juin, ont été consommés, puis le site a été creusé et les cultures à maturité précoce ont été plantées;
• Cultiver de l'ensilage dans l'aire d'alimentation.
Ces méthodes vous permettent de nettoyer presque complètement la zone des tubercules.
Stockage Topinambur
Avant de poser les tubercules pour le stockage, vous devez décider de la date de récolte. Au printemps, il est préférable de nettoyer les tubercules afin de pouvoir conserver presque complètement tous les nutriments. Laissant le topinambour en hiver, les tiges sont complètement coupées et n'en valent pas la peine. Le topinambour est idéalement conservé dans les régions où le sol ne gèle pas et ne gèle pas pendant une courte période, auquel cas il peut être enlevé pendant toute la période hivernale. Les tubercules mis en gage sont stockés beaucoup moins bien que les pommes de terre. Dans les zones où la période de gel est longue, il est possible d'augmenter le temps de récolte en saupoudrant de la paille sur la parcelle.
Les principaux organismes nuisibles et comment y faire face
Contrairement à d'autres cultures, le topinambour n'a presque pas de maladies ni de parasites. Les tubercules de plantes peuvent endommager un peu chenilles scoop, filworms et medvedki.
Parfois, à la fin de la saison, on peut trouver des plantes alternarioz et réel oïdium, mais les lésions ne sont pas critiques et de simples précautions suffisent pour contrôler - la destruction des plantes malades et la plantation de topinambour dans une autre région.
Et sous les tropiques, la sclérotinia peut causer des dommages importants à cette culture, qui peut détruire toute la culture. Mais ici, le topinambour ne menace pas cette maladie.
Nourriture pour animaux
Pour nourrir les animaux de la ferme à Jérusalem, les artichauts sont utilisés comme tiges avec les feuilles et les tubercules. La valeur nutritionnelle des tubercules est deux fois supérieure à celle de la betterave fourragère. Excellente nourriture et plantes vertes, ils sont heureux de manger des vaches, des moutons et des chèvres. Les plantes en silo bien, vous pouvez utiliser des herbes comme farine d’herbe, haylage, enlever la masse verte deux fois par saison. La première fois que les plantes sont coupées à une hauteur d'environ un mètre, de jeunes pousses se développeront à nouveau à partir des sinus des feuilles restantes. Encore une fois, une coupe de topinambour vert de Jérusalem produite en septembre. Si les animaux reçoivent quotidiennement 4 à 5 kg de tubercules - les poules commencent à nicher plus souvent, les jeunes poules pondent plus tôt, les vaches augmentent la teneur en graisse du lait et celui-ci grossit, la laitance des porcs augmente. De plus, cette culture est une nourriture très bon marché, elle pousse bien à la périphérie et sur des sols inconfortables, où il est difficile de bien manipuler le sol. Mais, compte tenu des caractéristiques du topinambour, il est nécessaire de le cultiver avec soin dans votre jardin - après avoir clôturé une parcelle avec une plante autour du périmètre avec de l'ardoise brisée, des vieilles tuiles de céramique, etc.
Artichaut de Jérusalem dans l'aménagement paysager
Haie. Un mur infranchissable et impénétrable de topinambour aidera à s’isoler des voisins désagréables ou curieux, des jardins des voisins négligés. La clôture a une apparence spontanée mais remplit à 100% la mission. Il y a beaucoup plus de façons d'utiliser cette "clôture" que celles mentionnées ci-dessus. Une telle haie peut non seulement retenir les regards impudiques, mais aussi arrêter parfaitement les animaux sauvages et les chiens errants. Chaque variété de cette culture a fière allure - de belles fleurs qui se gâtent agréablement, dont la couleur jaune vif anime les environs. Si vous souhaitez décorer votre parcelle dans un style rustique, le topinambour est parfait pour cela.
Des fleurs
Une haie servant de support aux cultures grimpantes, réalisée dans un jardin de fleurs, servira de culture cultuelle. Tiges fortes, qui ne vivent pas de parasites et de maladies, incassables sous les rafales de vent.
Topinambour est capable de protéger votre jardin de fleurs ou le site des effets des vents dominants, il est très utile lorsque votre site est localisé sans succès et perturbé par les vents du nord. Les plantes douces dans ce cas se développent mal, et le topinambour peut corriger un tel inconvénient si vous le portez comme ceinture coupe-vent.
Cette culture peut cacher votre rucher au vent et vous permettre également de recevoir une collecte de miel tardive. Ainsi, le miel commercialisable est difficile à obtenir, mais le dernier pot-de-vin incite l'utérus à continuer de retarder le développement des larves. Les abeilles estiment qu'il y a suffisamment de nourriture pour les nourrir et vous pouvez obtenir une jeune abeille en quantité suffisante. Pour les apiculteurs expérimentés, ce n’est un secret pour personne que les abeilles d’automne vivent jusqu’au printemps et que leur nombre influe sur la capacité de la famille des abeilles à survivre en hiver. Cette culture est donc l’une des plantes qui aident la famille des abeilles à survivre. C’est pourquoi il est utile que chaque apiculteur plante cette culture près du rucher.
