De plus en plus, les mangues ont commencé à apparaître sur la table avec les connaisseurs de toutes les choses exotiques.
Sa patrie est considérée comme l'Inde.
Selon l'ancienne légende, mangue - le cadeau du dieu suprême indien Shivaqu'il a donné à sa femme en signe de son amour éternel pour elle.
Depuis ce temps, et a commencé à cultiver des mangues en Inde.
Ce fruit aromatique, juteux et sucré a gagné sa popularité en raison de son goût savoureux et de ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Mangue: composition, comment appliquer
La mangue contient beaucoup de substances avec une carence dont la pleine activité du corps est impossible. Les substances saines ne se trouvent pas seulement dans sa chair. Ils sont assez dans la peau et les feuilles. L'utilité et la valeur du fruit peuvent être facilement déterminées par sa composition.
Il contient:
• Vitamines: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Minéraux: calcium (10 mg), potassium (156 mg), phosphore (11 mg), sodium (2 mg), magnésium (10 mg), fer (0,13 mg), zinc (40 mg), cuivre (110 mg), manganèse (27 mg), sélénium (0,6 mg).
• Amidon.
• flavonoïdes.
• les polyphénols.
• Sucre (glucose, maltose, xylose, saccharose).
• acides organiques.
La composition des fruits immatures est légèrement différente de celle des fruits mûrs.. Ainsi, chez les immatures, il y a beaucoup plus d'amidon qui, à mesure que le fruit mûrit, se transforme en glucides: saccharose, maltose, glucose. Plus de pectine et d'acides organiques. En plus des acides citrique, de raisin, ascorbique et malique contiennent des acides oxalique, succinique. Ces acides dans le corps humain ne sont pas produits, mais le travail de nombreux organes en dépend en grande partie. L'apport suffisant et en temps opportun d'acides organiques avec des aliments affecte la santé d'une personne.
100g de pulpe de mangue contient:
• eau - 82gr;
• protéines - 0,5 g;
• glucides - 14,9 g;
• graisse - 0,4 g;
• cendres - 0,5 g;
• cellulose - 14,8gr.
Le degré de maturité du fœtus affecte sa teneur en calories. La mangue est un fruit riche en calories, car 100gr contient de 63 Kcal à 70 Kcal. Dans son nectar, les calories sont bien moindres: seulement 40 Kcal pour 100g. Les sucres contenus dans la composition procurent une valeur calorifique élevée.
Les propriétés utiles de la mangue ont permis d’appliquer sa pulpe, des extraits de feuilles et de graines en médecine, en cuisine, en cosmétologie.
Utilisation en médecine. Pour la prévention de nombreuses maladies et leur traitement, la mangue est un assistant indispensable. Les préparations à base d'extraits de mangue ont des effets antioxydants, immunomodulateurs et sédatifs.
Mangue en cosmétologie. En cosmétologie, ce fruit n’est pas ignoré. Les cosmétiques à base d'extraits de fruits aident à éliminer de nombreux problèmes de peau du visage: améliorer la couleur, resserrer et rajeunir, réduire l'inflammation, éliminer les taches noires. Les crèmes à base de ce dernier adoucissent, nourrissent, adoucissent, nettoient et tonifient la peau.
La popularité gagne des lotions, toniques, gels douche, shampooings, masques à l'extrait de mangue. L'huile de graine de fruit est largement utilisée. Il est utilisé dans le soin de la peau des mains, du corps, du visage, des cheveux, est efficace dans la lutte contre la pigmentation de la peau, protège la peau des rayons ultraviolets.
Utilisation en cuisine. La popularité de la mangue gagne en cuisine. Appliquer à la fois sous forme fraîche et en conserve. Les fruits exotiques sont utilisés frais dans les salades et les desserts. Les cocktails, boissons, smoothies, jus de fruits, liqueurs et yaourts à base de jus et de pulpe sont très appréciés. Dans la cuisine orientale, les plats de poisson et de viande sont souvent combinés à la mangue. On pense que le fruit améliore la digestion des aliments gras et lourds. Les collations froides, les glaces, les confitures et même les soupes sont à base de mangue.
Mangue: quel avantage pour le corps
Les propriétés bénéfiques de la mangue sont dues à la riche composition en minéraux et en vitamines. Son action fortifiante et fortifiante, la capacité de protéger les personnes contre les infections et les maladies est connue de longue date. Mais ces dernières années, des scientifiques ont étudié l’effet des mangues sur certains systèmes d’organes humains et sur le traitement de nombreuses maladies.
Système digestif. La pulpe est riche en fibres et aide à faire face à la constipation, à établir une chaise. Les enzymes réduisent l'acidité dans le suc gastrique, aident à la dégradation et à l'absorption rapide des protéines.
Les bienfaits de la mangue pour le système nerveux. Le fruit est capable de soulager la tension nerveuse prolongée, d'améliorer l'humeur, aide à gérer rapidement le stress.
Système circulatoire. L'effet de la mangue sur la composition du sang a été prouvé et la capacité à augmenter le taux d'hémoglobine a été établie.
Les bienfaits de la mangue diabétique. Malgré des quantités importantes de sucre, le fruit a un faible indice glycémique, ce qui permet de l'utiliser avec cette maladie.
Avantages pour le coeur et les vaisseaux sanguins. En cas de crise cardiaque, un petit fruit sur la langue en 6-8 minutes aide à réduire la douleur et à normaliser le rythme cardiaque. Renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle, réduit la manifestation des varices.
Maladies oculaires. La mangue est associée à la présence de flavonoïdes, de vitamine A et de bêta cryptoxanthine. Les substances sont utiles dans le traitement de certaines maladies des yeux: "cécité nocturne", brûlures, démangeaisons des muqueuses, décollement de la rétine de l'organe.
Prévention du cancer. En raison de la présence d'un grand nombre d'antioxydants, le fruit lutte avec succès contre la reproduction des cellules cancéreuses. La capacité de la mangue à arrêter le développement de tumeurs malignes au stade initial dans les glandes mammaires, les poumons, la cavité buccale, l'intestin épais et direct, l'utérus, la glande prostatique et l'estomac a été établie.
Les avantages de la mangue dans la lutte contre l'excès de poids. Les fruits sont souvent inclus dans le régime alimentaire de ceux qui essaient de perdre du poids ou le restreignent dans l’allée de la norme. La raison réside dans la présence de substances qui stimulent la synthèse de l'hormone leptine, capable de supprimer l'appétit.
Une introduction au régime alimentaire d'un fœtus exotique aidera à éliminer la plupart des problèmes de santé, à préserver la jeunesse et à préserver la beauté.
Mangue: quel est le mal à la santé
Nous devons toujours nous rappeler qu’il existe plusieurs raisons pour abandonner la consommation de mangue:
• il est impossible de régaler ce fruit après avoir bu l'une des boissons alcoolisées;
• avec une inflammation des muqueuses ou une sensibilité élevée, le fruit est un fruit indésirable dans le régime alimentaire;
• si son intolérance est révélée ou si une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée et de démangeaisons, un gonflement du visage apparaît;
• un fœtus immature peut provoquer des coliques, une irritation de la muqueuse intestinale, de l'estomac, des voies respiratoires;
Trop manger provoque la constipation, la fièvre, une indigestion.
N'oubliez pas le célèbre dicton populaire "Les excès ne font que nuire". Cela vaut également pour manger de la mangue. Dommages causés au corps par le fœtus uniquement avec une utilisation accrue. Les nutritionnistes et les médecins disent qu’une quantité de mangue saine et sans danger ne devrait pas dépasser deux fruits.
Mangue pour les enfants: bon ou mauvais
Souvent, les parents introduisent la mangue dans l'alimentation de leurs enfants. Cette action peut être appelée correcte. Une teneur élevée en vitamines, minéraux et acides aminés aidera à:
• développer correctement le bébé;
• améliorer la santé;
• normaliser le sommeil et l'état émotionnel;
• améliorer les performances de l'estomac, des intestins et du foie;
• faire face à une carence en vitamines.
Il existe quelques limitations mineures, dans lesquelles la mangue n'est pas recommandée pour les bébés:
• susceptibilité aux allergies;
• âge jusqu'à 6 mois.
Les pédiatres et les nutritionnistes recommandent avec précaution et par petites portions d’introduire le fruit dans le régime alimentaire de l’enfant. Si même un aliment mineur après l'alimentation est apparu, il est préférable de refuser d'autres tentatives d'alimentation.
Si le bébé ne présente pas de réaction allergique, à partir de 6 mois, vous pourrez entrer sans danger dans le régime alimentaire de la mangue sous forme de purée de pommes de terre et de jus. Après un an, l'enfant est autorisé à manger la moitié du fruit par jour sans conséquences pour la santé.
Certains parents préfèrent cuisiner des mets à base de mangue à leurs enfants plutôt que d'acheter des plats tout prêts. Les plats pour enfants de ce fruit sont préparés rapidement et facilement.
• Purée de mangue. Pour sa préparation, il est important de choisir le bon fruit: il ne doit pas être dur et avoir une couleur jaune-rouge. La purée de pommes de terre peut être préparée en deux versions: traitée à la température ou crue. Pour un enfant de moins d'un an il vaut mieux faire mangue braisée.
Vous aurez besoin de: 2ST litres d’eau et 1mango. Le fruit est pelé de la peau, les os sont enlevés, coupés en morceaux et disposés dans un blender. Ensuite, de l'eau est ajoutée et tout est mélangé dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, les pommes de terre en purée sont placées dans une petite casserole et cuites à l'étouffée pendant 3 à 4 minutes. Après un tel traitement thermique, le fruit ne perd pas ses propriétés bénéfiques.
• Mousse de mangue. Ce plat sucré, juteux et parfumé est recommandé aux enfants à partir de 2 ans. Pour vous préparer, vous avez besoin de: 1 fruit, 1 citron, 1 blanc d'oeuf, 1 litre de miel et 0,5 tasse de syvok (de préférence gras).
La mangue est nettoyée, l'os est retiré, coupé en cubes. Le jus est extrait d'un citron, la crème et les protéines sont incorporées dans une masse moelleuse et stable. Dans un mélangeur mélangé mangue, miel, jus de citron dans une masse homogène. Puis ajouté des protéines et de la crème. La mousse finie est déposée dans les bols à glace et mise au réfrigérateur pendant 2 heures. Top mousse peut être décoré avec des fruits ou de la crème.
Introduction au régime de tout nouveau produit, y compris la mangue, il est important de toujours discuter avec un pédiatre. Cela aidera les parents à déterminer l’heure de début et le type d’aliments complémentaires en fonction de l’état général du bébé.
Lors de la consommation de mangue, il ne faut pas oublier qu'elle ne peut pas guérir indépendamment la maladie existante, même en dépit d'une quantité importante de propriétés utiles. Son utilisation dans le traitement n'aura d'effet bénéfique qu'en association avec les médicaments traditionnels.
