Tortue à gâteau - principes généraux et méthodes de préparation
Les vacances des enfants devraient être brillantes et mémorables dans la vie d'un enfant. Pour ce faire, vous pouvez commander un joli cadeau pour votre bébé sous la forme d'une machine à écrire, de personnages de dessins animés ou d'une princesse des fées. Et vous pouvez faire un tel gâteau vous-même. Il existe de nombreuses recettes pour décorer les pâtisseries faites maison afin de lui donner un look fabuleux et d’intéresser l’enfant et ses invités. Le gâteau aux tortues est un chef-d'œuvre de pâtisserie populaire que toute mère peut cuire. Si vous comprenez le système de sa création, vous pouvez même inventer votre propre recette en tenant compte des produits préférés de votre bébé.
Cake Turtle - Préparation des produits
Le fait est que ce gâteau est remarquable en ce que sa base ne doit pas être cuite par nous-mêmes. Bien sûr, vous pouvez faire un biscuit et le décorer comme il se doit, mais vous pouvez également utiliser d'autres produits - par exemple, des biscuits, des fruits exotiques. Le plus petit à goûter sera une écaille de tortue avec des biscuits, trempée dans un mélange de lait. Et si la fête est préparée pour les adultes - imbibez la base de cognac ou de liqueur et versez le gâteau fini avec du chocolat fondu - une sorte d’imposante tortue brûlée par le soleil.
Un autre avantage du gâteau est simplement un domaine illimité pour la manifestation d'ingéniosité lors de l'inscription. Par exemple, les pattes des tortues et leurs biscuits en forme de tête, du pain d’épice non glacé, de la banane, du kiwi, des guimauves, des meringues. Si vous faites le gâteau vous-même, prenez soin de ces détails. La carapace ne devrait pas non plus être aussi dense qu'une tortue vivante - sinon, comment peut-elle être mangée? Il existe souvent des options de crème. Lorsque la carapace est uniquement peinte avec de la crème dans les cellules correspondantes, elle est ornée de fruits et de baies, une certaine forme de crème, en général, des détails du "dessin" de la tortue.
Gâteau tortue - meilleures recettes
Recette 1: Gâteau Tortue Biscuit
Cette "tortue" provoquera chez vos enfants un ouragan d'émotions positives avec leur apparence et leur goût, mais votre mère n'aura pas besoin de beaucoup de temps pour se préparer. Il est basé sur un biscuit rapide et une crème sure.
Les ingrédients:
pâte: farine (1, 5 tasses), sucre (1, 5 tasses), cacao (1-2 cuillères à thé), une levure chimique pour le test 1 cuillère à café.
crème: beurre (200 gr), sucre (1 tasse), crème sure (2 verres),
décoration: noix, chocolat (50-70 g), nappages multicolores de bonbons, dragées.
Méthode de cuisson
Afin de préparer rapidement un biscuit, battez les ingrédients avec un mixeur, étalez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et faites cuire les gâteaux par petites cuillères. La pâte entière est conçue environ trois fois. La température du four doit être d'environ 180 à 200 degrés, pendant 7 à 10 minutes environ. Nous avons réservé 6 pièces pour la tête, les pattes, la queue de tortue et la carapace.
Préparation de la crème: ramollir le beurre et battre la masse grasse à l'aide d'un mixeur, ajouter progressivement le sucre et bien battre à nouveau. Sans arrêter, ajoutez de la crème sure. Vous devriez obtenir une masse légère et moelleuse. Nous formons un gâteau: trempez chaque gâteau dans une pâte et placez-le sur un grand plat avec une lame. Les gâteaux retardés forment la tête et les pattes avec une queue. À la fin, nous déposons la coquille, font fondre le chocolat au bain-marie. Sur la coquille, nous appliquons un motif de chocolat provenant d'une poche à pâtisserie en forme de spirale sur chaque gâteau plat. Nous allons faire des yeux de dragées. Nous décorons la coquille avec des noix, des éclats multicolores, en général, avec tout ce qui existe. Le gâteau devrait être un peu infusé, et ici vous avez la vraie tortue!
Recette 2: Biscuits à la tortue de gâteau
C'est le cas lorsque nous ne faisons rien cuire, mais utilisons des cookies prêts à l'emploi. Économiser du temps et des efforts est évident, mais le résultat est inattendu. La crème peut aussi être n'importe quoi - crème pâtissière, protéines, fromage cottage.
Les ingrédients: biscuits (500 grammes). Quel genre - décide pour toi. Tout le monde convient: sablés, flocons d'avoine, bébés, petits pains préparés, tranchés de 1-1,5 cm d'épaisseur.
Imprégnation: pour les enfants, nous prenons du lait sucré ou du jus de fruits, pour les adultes - cognac ou café dilués. Votre gâteau aura un certain goût et deviendra plus doux.
Crème: lait concentré 1 boîte de conserve, beurre (150 grammes).
Méthode de cuisson
Nous étalons les biscuits avec une lame, en badigeonnant chaque couche de crème jusqu'à ce que tous les biscuits soient remplis. Pour le faire tremper, nous le retirons pendant 2 heures dans un endroit frais. Tournez le bol de biscuits sur le plat et retirez le film. Le moment est venu d'activer l'imagination. Vous pouvez également saupoudrer les tranches de banane de jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas et disposer les cuisses, le museau et la queue. Lubrifiez le dessus du gâteau avec de la crème et de la crème, saupoudrez de chocolat. Sur la tête, nous plaçons un panama en peau de mandarine, nous attacherons un parapluie à une patte, autour de quoi nous planterons de l'herbe dans des flocons de noix de coco de couleur verte. Un enfant et ses invités se souviendront d'un tel gâteau mieux que le plus bel achat, et votre plaisir sera illimité.
Recette 3. Tortue aux fruits verts
Si vous êtes fatigué de cuire au four, il est temps de faire un gâteau aux fruits avec du chocolat blanc. Nous décorerons la coquille avec des cercles verts de kiwi, je vous assure que vous ne verrez nulle part un gâteau vert aussi amusant, à moins que vous ne le cuisiez vous-même. Faites le plein de nourriture et de temps - rien de compliqué, il vous suffit de mettre des parties du gâteau au réfrigérateur pour les solidifier.
Les ingrédients: kiwi (kilogramme), fraises (un demi-kilo), abricots (un demi-kilo), gélatine (2 paquets), yaourt, chocolat blanc (une barre), sucre glace (100 grammes), gelée de kiwi.
Méthode de cuisson
Nous faisons de la gelée selon la recette de l'emballage. Mélanger la gélatine dissoute et réfrigérée dans le yaourt. Nous coupons les fraises et les mettons dans le moule à gelée, les remplissons d’arômes de gélatine et de poudre, et les mettons au réfrigérateur pendant 1 heure. Couper les abricots et les déposer sur les fraises. Verser le yaourt, saupoudrer de poudre et pendant 1 heure au réfrigérateur. Nous répandons la coquille sur des bagues de kiwi. Faites fondre le chocolat et peignez les détails sur le kiwi. La spontanéité des enfants de ce gâteau coloré surprendra non seulement les enfants, mais également les adultes.
Tortue à gâteau - conseils utiles de chefs expérimentés
- Pour décorer le gâteau de différentes couleurs, vous pouvez ajouter des couleurs alimentaires à la crème. Un insecte rouge, jaune ou vert semble beaucoup plus amusant.
- De nombreux types de crème sont appropriés pour l’imprégnation et le remplissage, l’essentiel est qu’elle et le remplissage s’harmonisent bien. Par exemple, crème au beurre et garniture au lait caillé. Gélatine soluble. Crème fouettée dans une mousse épaisse, mélanger avec du sucre et de la gélatine, ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Mélanger le fromage cottage pour la garniture avec le zeste de citron et la gélatine. Mélanger doucement la crème fouettée.
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