On se souviendra du goût rafraîchissant des cocktails d'été à base de melon d'eau pendant le long hiver. Montez sur une langue de glace avec une agréable pulpe de melon d'eau ou un jus de baies rayées lorsque l'asphalte fond du soleil - quoi de mieux?
Neutre au goût, la pastèque se marie bien avec les fruits, les baies, le lait, l’alcool, la crème glacée. La préparation de la boisson ne prend pas beaucoup de temps.
Cocktails à la pastèque - principes généraux de préparation
La base du cocktail est la pulpe de melon d'eau. Afin de ne pas nuire à la santé, la baie doit être lavée à l'eau chaude et aspergée d'eau potable. Couper la pulpe en aucune façon. Par exemple, couper en tranches ou sélectionner avec une cuillère en coupant une pastèque en deux.
Pour faire des cocktails à partir de melon d'eau, vous avez besoin d'un puissant mélangeur ou mixeur. Vous devrez battre la pulpe de melon d'eau et obtenir une consistance «glacée» spéciale - de la glace ou des cubes de melon d'eau congelés.
Le charme des cocktails à la pastèque réside dans le fait que vous pouvez modifier à la fois la composition des composants, en vous concentrant sur ceux qui sont à portée de main, et leur quantité. Par exemple, vous pouvez renforcer la note laiteuse, rendre le goût plus ou moins sucré, ajouter différentes boissons alcoolisées ou, au contraire, ne pas les utiliser.
Milk-shake à la pastèque avec glace à la vanille
Le goût classique de la glace à la vanille est associé au bonheur estival. Si vous ajoutez un peu de fraîcheur à la pastèque, vous obtenez une boisson rafraîchissante merveilleuse.
Ingrédients
• pastèque de taille moyenne (3-4 kg);
• cent grammes de crème glacée;
• un verre de lait;
• une cuillère à soupe de sucre (vous pouvez en prendre plus ou pas du tout).
Méthode de cuisson:
Couper la pulpe de melon d'eau en petits cubes.
Mettez trois verres de cubes de melon d'eau dans un sac ou un bol et envoyez-les au congélateur.
Pastèque congelée dans un mélangeur.
Ajoutez une portion de crème glacée et de lait.
Si vous aimez les boissons sucrées, mettez du sucre.
Battre le smoothie au melon d'eau jusqu'à consistance lisse.
Verser dans des verres et servir immédiatement.
Cocktail Pastèque & Fraise
Les fraises parfumées d’été se marient bien avec la pastèque. En mélangeant deux délicieuses baies, vous obtenez une boisson incroyable: savoureuse, rafraîchissante et saine. Il va remonter le moral et se rafraîchir dans la chaleur.
Ingrédients
• une livre de pulpe de melon d'eau;
• une livre de fraises de jardin;
• glace au goût.
Méthode de cuisson:
Trancher la pastèque et plier dans le mélangeur.
Lavez les fraises et envoyez-les à la pastèque.
Mettez 5-10 glaçons dans un bol.
Battre le cocktail, servir immédiatement.
Cocktail de miel de pastèque à la menthe et vodka
Le mojito classique a un goût prononcé de menthe. Avec la pastèque, vous pouvez préparer diverses boissons alcoolisées, le rhum vodka. Pour les enfants, préparez un tel cocktail sans alcool, il s'avère également très savoureux.
Ingrédients
• citron moyen;
• une livre de pulpe de melon d'eau;
• un verre de rhum;
• cinq feuilles de menthe fraîche;
• un sac de sucre vanillé;
• une cuillerée de miel naturel.
Méthode de cuisson:
Placez les tranches de melon d'eau en tranches dans un mélangeur.
Pressez le jus du citron et versez dans le bol.
Ajoutez du miel, du sucre et une portion de rhum.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Verser le cocktail de melon d'eau dans des verres et servir.
Pastèque Rhum Cocktail Au Citron Vert
Une boisson plus forte peut être préparée pour une fête de fin de semaine d'été. Ce cocktail au rhum est très fort, mais facile à boire. Donc, une portion pour toute la soirée, pas plus!
Ingrédients
• un verre de rhum léger;
• six tranches de melon d'eau;
• un demi-verre de menthe fraîche;
• grosse chaux;
• une cuillère à soupe de sirop.
Méthode de cuisson:
Lavez la menthe, séchez-la sur une serviette et mettez-la dans un mortier.
Bien frotter la menthe pour former une masse juteuse et mettre au mixeur.
Couper le melon d'eau en petits morceaux, envoyer à une masse parfumée menthe poivrée.
Presser le jus de citron vert, verser dans un mélangeur.
Ajouter le sirop et le rhum.
Battez le cocktail pendant 1-2 minutes.
Mettez 3-4 glaçons dans un verre.
Versez une portion de cocktail à la pastèque et dégustez.
Melon d'eau citron cocktail
En mélangeant de la pulpe de pastèque en purée avec de l’eau gazeuse, vous obtenez une boisson originale et facile à préparer. Tout soda fera l'affaire: sprite, fantaisie, limonade, etc. Le jus de citron ajoutera une touche épicée à un cocktail à la pastèque.
Ingrédients
• trois cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• citron;
• un verre de limonade.
Méthode de cuisson:
Pressez délicatement le jus du citron.
Couper la pastèque en tranches.
Dans un mélangeur, fouettez la pastèque avec le jus pour obtenir une saveur en purée.
Mettez 1-2 morceaux de glace sur le fond des verres.
Versez la moitié de la pulpe de melon d'eau.
Ajoutez un verre au sommet avec de la limonade.
Cocktail de pastèque minérale
Une boisson rafraîchissante agréable à base d’eau minérale et de melon d’eau juteux donnera de la vigueur par une chaude journée d’été. Dans la soirée, un verre de cocktail de pastèque et d'eau minérale aidera à vous détendre.
Ingrédients
• une tasse d'eau minérale non salée;
• deux cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• deux cuillères à soupe de jus de citron;
• une feuille de menthe.
Méthode de cuisson:
Refroidissez l'eau minérale au congélateur.
Presser le jus du citron.
Mettez tous les ingrédients sauf la menthe poivrée dans un mélangeur.
Battez pendant 2 minutes.
Verser dans des verres.
Décorer avec une feuille de menthe.
Cocktail à la pastèque Tequila
Pour une fête amusante, préparez un délicieux cocktail de pastèque et de tequila. La quantité d'ingrédients est donnée par portion.
Ingrédients
• une grande tranche de melon d'eau;
• quarante grammes de tequila;
• deux cuillères à soupe de jus de citron vert;
• une cuillère à café de sirop d'agave.
Méthode de cuisson:
Laver le citron vert et presser le jus.
Couper un morceau généreux de la pastèque, séparer la pulpe.
Dans un mélangeur, battez la pastèque avec les autres ingrédients.
Versez la boisson dans des verres à col large (pour les martinis).
Cocktail Pastèque Au Cointreau
Une délicieuse liqueur française associée à une pastèque devient encore plus savoureuse. Etonnez vos invités avec ce cocktail insolite.
Ingrédients
• quatre verres de cubes de pastèque hachés;
• un demi-verre de vin rose semi-sucré;
• soixante millilitres de cointreau;
• trois cuillères à soupe de rhum;
• deux limes;
• sirop de sucre;
• menthe fraîche pour décorer le verre.
Méthode de cuisson:
Couper la pastèque lapidée en morceaux.
Cuire le sirop de sucre à partir de 2 cuillères à soupe de sucre et la même quantité d’eau.
Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de menthe dans un mélangeur.
Battez le cocktail.
Mettez les glaçons dans des verres.
Verser dans un smoothie à la pastèque.
Mettez la menthe poivrée dans chaque verre et buvez.
Cocktail de melon d'eau crémeux à la banane
Une délicieuse combinaison estivale - pastèque et banane. Une boisson gazeuse procure non seulement du plaisir, mais également une saturation. Il est tout à fait possible de les remplacer par un dîner ou un petit-déjeuner.
Ingrédients
• six cents grammes de pulpe de melon d'eau;
• deux bananes mûres;
• un verre de lait de coca ou de crème à boire (230 ml).
Méthode de cuisson:
Lavez les bananes, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Hachez la chair de la pastèque.
Mettez le tout dans un bol mixeur, versez le lait ou la crème.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Champagne Pastèque Cocktail
Une boisson légère fera de la réunion entre vieux amis un moment amusant. Si vous souhaitez diversifier la "carte des vins", préparez ce cocktail de champagne, pastèque. L'acidité agréable et l'arôme de jus d'agrumes rendront le goût encore plus intense. Aucun mélangeur n'est nécessaire pour faire ce cocktail. Battez les composants liquides dans un agitateur à main ou un récipient à couvercle hermétique.
Ingrédients
• trois cents grammes de melon d'eau (sans pelure);
• trois cent millilitres de champagne;
• un verre de jus naturel d'oranges;
• sucre au goût (facultatif).
Méthode de cuisson:
Coupez la chair de la pastèque le plus petit possible et répartissez-la dans des verres à cocktail.
Presser le jus d'oranges.
Battre le jus et le sucre dans un shaker.
Versez le nectar orange dans les verres au-dessus du melon d'eau, en laissant de la place pour le champagne (environ 1/3 du verre).
Verser le vin refroidi et servir.
Smoothie au melon d'eau et au miel
Un cocktail très simple sans alcool qui peut être préparé comme ça ou pour une fête.
Ingrédients
• kilogramme de pastèque (sans pelure);
• une cuillère à soupe de miel;
• un verre d'eau de boisson réfrigérée;
• une cuillère à soupe de citron.
Comment cuisiner
Couper la pastèque en cubes et réfrigérer pendant une demi-heure.
Pressez le jus du citron.
Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur.
Battez le cocktail.
Si la boisson n'est pas assez sucrée, ajoutez du sucre ou du sirop de sucre.
Passer au tamis.
Remplir les verres et servir.
Cocktails à la pastèque - Trucs et astuces
- Vous pouvez ajouter tous les ingrédients (sucre, melon d'eau, épices, citron) si la boisson ne semble pas sucrée, inexpressive, pas assez épaisse. L'essentiel n'est pas de suivre la recette exactement, mais de se concentrer sur ses propres goûts.
- La différence entre les cocktails alcoolisés et non alcoolisés est seulement en degrés. Vous pouvez faire un cocktail pour toute la famille, mais dans une portion pour les adultes, ajoutez du vin ou un peu de rhum.
- La recette de cocktail la plus simple consiste à battre la pulpe coupée de deux ou trois tranches de melon d'eau et d'un demi-verre de glace. Mettre les miettes de glace dans un verre et siroter une paille.
- Les ingrédients des cocktails sont interchangeables. Par exemple, la chaux peut être remplacée par du citron. Crème glacée - lait de coco ou crème en magasin.
- Pour que le cocktail soit particulièrement savoureux et froid, congelez les cubes de melon d'eau au congélateur, puis battez la "pastèque de glace" avec la pulpe non congelée.
- Faire un milkshake - un milkshake délicieux populaire avec la pastèque. Mélanger une quantité égale de melon d'eau, de lait et de crème glacée dans un mélangeur, fouetter et déguster.
- Les verres pour un cocktail peuvent être décorés avec une tranche de citron, ananas, orange.
- La pastèque est très saine. Il élimine les sels et les toxines du corps, réduit l'appétit et aide à perdre du poids.
